使用度高いぞ！な料理本
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食　お鍋で毎日のごはんをつくろう平野由希子（ひらの ゆきこ）≪鍋のお話≫ 　　　　興味無い人は読み飛ばしちゃって★「ル・クルーゼ」とは、平たく言えば、お鍋やフライパンのメ..
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さんまごはん
平野由希子さんの「「ル・クルーゼ」で、おいしい和食」を参考にしました。 鍋に米、水、酒、醤油を入れ、生姜、昆布をのせて、 火にかけて沸騰したら昆布を取り出し、炊き込みます。 炊き上がったら焼いて..
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肉じゃが
平野由希子さんの「「ル・クルーゼ」で、おいしい和食」を参考に、初めての肉じゃがにチャレンジです。 ル・クルーゼは、先週、蒸し鶏を作る際に買いました。 豚こま肉をサラダ油で炒め、野菜を入..
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鶏と春野菜のポトフ
平野由希子さんの「「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理」を参考にしました。 水に、鶏手羽元とローリエ、タイム、粒胡椒を入れて煮立て、 キャベツと新たまねぎを入れて煮込み、 塩を入れて、..
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きのこの炊き込みごはん
天然生活2008年11月号の、平野由希子さんのレシピを参考にしました。 きのこ（舞茸、しめじ、椎茸、また、ブラウンマッシュルームも入れました。） に醤油をからめておきます。 油揚げはゆでて油抜き..
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スペアリブとれんこん・里芋の酢煮
（９月２日夕食） 平野由希子さんの「「ル・クルーゼ」で、おいしい和食」を参考にしました。 味付けは、米酢、酒、みりん、砂糖、醤油です。 火の調節がうまくいかず、煮詰まった感じになって..
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ラタトゥイユ
平野由希子さんの「「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理」と、 大石淳子さんの「おうちでつくる　南フランスの野菜たっぷり料理」を参考にしました。 オリーブ油でにんにくのみじん切りを炒め、 玉ねぎ..
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たこのトマト煮
平野由希子さんの「「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理」を参考にしました。 オリーブ油で、にんにくと赤唐辛子、玉ねぎとセロリ、アンチョビとタコを この順に炒め、白ワインを入れて、 トマト水煮缶..
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