【麺食い日記25/16’】滝野川 大勝軒＠池袋
映画「エクス・マキナ」観賞後訪れたのは池袋の「滝野川 大勝軒」。 以前は飛鳥山公園近くにあったのですが、昨年３月池袋に移転してきました。僕は飛鳥山時代を含めて２回目の訪問になります。 店前のイ..
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《大勝軒》創業者　山岸一雄さん逝く！
「ラーメンの神様」「つけ麺の神様」 山岸一雄さんが心不全で亡くなりました(T_T) つけ麺発祥の店として知られる人気ラーメン店 「大勝軒」の創業者である山岸一雄さん。 ..
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巨匠逝く
東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の創業者 山岸一雄さんが、昨日お亡くなりになりました。 日本におけるつけ麺の普及に広く貢献し「つけ麺の元祖」や「つけ麺の生みの親」と呼ばれ広く親しま..
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【麺食い日記［43］】東池袋 大勝軒＠東池袋
先日、ドキュメンタリー映画にもなった山岸一雄総帥率いる「大勝軒」。その総本山である「東池袋 大勝軒」を久々に訪問しました。 券売機の前で”もりそば”をプッシュするか”中華そば”をプッシュする..
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滝野川 大勝軒＠王子
つけ麺の元祖を考案した東池袋大勝軒の山岸一雄さん。 その山岸さんの味を継承する店舗は、東池袋、南池袋そして滝野川が、大勝軒直系３店と言われています。直営店としては直系３店の他に海外を含む４店舗があり..
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【麺喰い日記】東池袋大勝軒＠大勝軒
東池袋大勝軒。 その一軒のラーメン屋に「特製もりそば」というメニューがあります。 そのメニューこそが現在のつけ麺の元祖とされていて、店主 山岸一雄氏が考案したものです。 東池袋「大勝..
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【麺喰い日記】優勝軒＠神楽坂
神楽坂の新ビルPORTA神楽坂に昨年11月オープンした「優勝軒」を訪店。 山岸一雄氏率いる”東池袋 大勝軒”直系と大々的にアピールしています。 すぐ近所に暖簾わけの直系店「飯田橋 ..
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つけ麺　神勝軒　
今日のお昼に戸塚で用事があったのですが用事終了後、つけ麺を食べにいちゃいましたヽ(^o^)丿  池袋の「大勝軒」からの暖簾分けのお店「神勝軒」です。元祖つけ麺考案者といわれる山岸さんが大きな..
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大つけ麺博
　ちょいと浜松町経由でお出かけする用がございましてね。　せっかく北関東から上京するのならなんかイベントでもやってないかな？って探したら行き着いたのがこのイベントでございまして・・・　大つけ麺博（テレビ..
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『大つけ麺博』開催　和・中・伊の鉄人と有名店のコラボも
　全国の人気つけ麺屋が集結する『大つけ麺博』が、9月16日～10月6日に東京・浜松町駅前特設会場で開催。 　 昨年10月の東京・日比谷パティオで行われ、来場者人数延べ20万人を記録し、今年は“ジャパ..
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