特別本醸造　金紋世界鷹
モラタメさんから株式会社小山本家酒造の 特別本醸造　金紋世界鷹を100人にもらえます。 「金紋世界鷹」は、全部埼玉県産の材料を使っていて、 すっきりとした口当たりで香りも華やかな味わいに..
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パソコンが何とか復帰！！その間に我が家の野菜たちが！！
パソコンが何とか復帰いたしました。その間の写真がパートナーのパソコンにあり、今日は更新できそうにありませんが、今朝久々に庭の猫の額ほどの家庭菜園を見てみると・・・なんと、オクラがこんなに大きくなってい..
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うすはり＆万華鏡
週末は予報が外れて　五月晴れの青空と雲が広がりました#58943;#58942; こけら落としコンサートから２週間　随分生活も落ち着いて そろそろお礼状を・・・とやっとエンジンがかかってき..
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べにや無何有「北陸の食を堪能」
どんどん太陽が西の彼方に沈んできて…赤松のバックからちらっと丸い太陽が見えたので、カメラにおさめてみました。この日は本当にいい天気だった石川・加賀地方。この夕焼けが、明日の天気も保証してくれるんでしょ..
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農口尚彦　大吟醸 「白水の井戸」
名匠農口尚彦氏が、山田錦を40％精米し、丹精こめて仕上げた大吟醸 「白水の井戸」。 山廃仕込独特のコクに大吟醸ならではの香り・切れが加わって、最高の作品になっています。 ラベルは、有名な版..
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杜氏・農口尚彦氏、魂の大吟醸
農口尚彦氏が魂をこめて作ったお酒がこの山廃大吟醸古酒「如」です。 山廃仕込みの大吟醸酒は、自然界の乳酸菌を利用しています。 そのため、山卸（櫂入れ）を廃止した、古式の仕込み方法です。 手..
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農口尚彦さん、菊姫時代
農口尚彦さんは、若いころは、太平洋側の蔵元で修行を重ねた。 その後「菊姫」に移った当初は、、その蔵元で培った酒造りで良いものを作っても、菊姫のお客さんに受け入れられなかったそうだ。 当時のマー..
タグ： 菊姫 大吟醸 農口尚彦 常きげん

農口尚彦さんの酒作り
農口尚彦さんは、酒作りにかなりの手間をかける。 日本酒造りは難しい。 その年の気象や土壌によって微妙に性質が変化する米と、それを発酵させ酒に変える麹菌と酵母をいかにうまく働かせるかがキモな..
タグ： 常きげん 菊姫 大吟醸 農口尚彦

常きげん　山廃純米大吟醸『農口尚彦』
昨日、ＮＨＫの「プロフェッショナル仕事の流儀」という番組を見ました。 杜氏・農口尚彦さんの日本酒作りに賭ける人生はすごかったです。 酒米の蒸し具合の出来などは噛んで確かめるので、糖分のせい..
タグ： 常きげん 大吟醸 農口尚彦 杜氏 日本酒

大吟醸　越後桜
新潟の酒 大吟醸　越後桜 酒造用好適米、山田錦100％使用、口当たりの良い、なめらかなお酒です。冷、またはぬる燗でも十分に 楽しめるお酒です。 【..
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「オンリーワンの名前入りの日本酒！」両親へのプレゼントに♪
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美酒に、こだわれば・・・
純米大吟醸　祥瑞　初孫　↑　720ｍｌ　（2,602円）昨日パパさんの親戚が集まっての新年会は長男の嫁である甘党大王が何の役にも立たないうちに無事に(^_^;)終了致しました。毎年の事ですが・・・パパ..
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