白飯食べたーい！＠中国オルドス出張
さて、遠くのスーパーまで 買出しに出て 白いご飯にありつけたかと言うと 次の２つのお品、、、 両方ともお湯を注ぐと ごはんが出来るやつぽかったので 試しに購入してみました#59120..
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お弁当＊豚角煮
昨日、月曜日のお弁当です。 牛ステーキ・出汁巻き卵・薩摩芋のロースト・ベビー帆立の生姜煮・ホウレン草のバターソテー 脂肪と赤身が美しいレイヤーの豚バラ肉。しっかり脂肪を抜き..
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苦肉・餃子の皮製作。
昨夜。夫不在の夕飯は、娘のリクエストに応えて「皮から手作りの餃子」を拵えました。が、しかし皮作りの段階でトラブルが発生しました。 餃子用の小さな麺棒が見当たらず、40センチの麺棒で伸ばそうとする..
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お弁当＊銀杏ご飯＆ササミと長芋のつくね。
きょうのお弁当です。出汁巻き卵、里芋の含め煮、干し椎茸の旨煮、高野豆腐の甘煮、牛肉、エリンギのバター醤油炒め。 日増しに日の出が遅くなり、その上、今朝は、曇天でした。故、自然光での撮影は..
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お弁当＊鯵のりゅうきゅう。
新しい週が明けました。今週も、どうぞ、つつがなく過ごせますように。 さて、本日のお弁当です。 牛肉と占地の当座煮、ピーマンの煮浸し、カリフラワー、茹で卵、金時甘煮。 昨日、マ..
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お弁当＊スペアリブと根菜のロースト
一昨日のお弁当。 昨日は、のり弁です。 今夜は、豚スペアリブで手抜き料理を。 スペアリブは、塩・黒胡椒・擦り下し大蒜・酒・EXオリーブオイルで二時間マリネし、塩胡椒・..
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ポインセチアの遮光処置＋一品料理＋ココアの作り方
さて、どんなふうにやっているかっていうといつもきれいにお片づけしておくんだけど、ここにもかちゃんが？なんで、布が？もかちゃん、お当番なの茶々はもかのいつもの病院かばんにはいってまってるし朝になったら開..
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赤い限定
今日の休みは何もしない一日って昨日の夜から決めていた。昨夜は裏方の仕事が一区切りする日だった。だから出来ることは精一杯やった。途中色んな出来事があったけど無事に終わったというか始まり。今までとは違うっ..
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チーズ・フォンデュ。
今夜の夕食は、チーズ・フォンデュでした。生憎、白ワインを切らしていたので、代わりに牛乳と香り付けのキルシュで拵えました。 さて、チーズ・フォンデュには、バケットが欠かせません。まずは、取..
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Spanish Day。
週末の金、土曜日は、アルコール解禁日。昨日はリーズナブルなＣＡＶＡを用意したので、献立もスペイン風に。 ＣＡＶＡは、サクラダ・ファミリアの記念ラヴェル版。前菜は、今が旬の鯵をカルパッチョ。 ..
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初ピザーラ
昨晩は、一昨日の疲れのせいか夕飯の準備ができず 初めてピザーラからピザを届けてもらっちゃいました。 先日、テレビのバラエティ番組で作り方とかやっていたので ずっと興味があったのです！ ..
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