和食に合うワイン　焼き魚にお似合いなのがこの逸品　【通信販売】
焼き魚のなかでも、海の魚に合う赤ワイン「プロヴァンス」です。 塩や醤油のあじを邪魔しない、しかししっかりとしたワインの風味をもっています。 焼き魚にワイン？と思っておられる方も、是非一..
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和食に合うワイン　白身の魚にはこちらをどうぞ！　【通信販売】
あっさりとした、白身の魚には、甘めの白ワイン「シルヴァーナ」をお試し下さい。 さっぱりとした甘さが、たんぱくな白身の味わいにピッタリです。 日本酒や焼酎ではなく、時には目先を変えて、ワ..
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和食に合うワイン　赤身の刺身といえばこれをお薦め　【通信販売】
赤身と白身では、味が違うので分けたほうがいいと思います。 赤身の場合、この軽い赤ワイン「クローズ・エルミタージュ」をお薦めします。 味わい、香りも上品でいいのですが、この色も味わってく..
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和食に合うワイン　唐揚げにおすすめの逸品です　【通信販売】
鳥の唐揚げなどには、軽い赤ワイン「ボジョレー」がいいですよ。 ボジョレーといえば、日本ではボジョレー・ヌーボーの解禁等で有名ですよね。 これが、脂っぽい唐揚げにぴったりなんです。 ..
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和食に合うワイン　鍋にするときはこれをご用意してください　【通信販売】
鍋といっても、たくさんありますが、中でもすき焼きなどには、 この豊かな味わいの赤ワイン「ブルゴーニュ」をご用意ください。 すき焼きの濃い味にも負けない、しっかりとしたワインです。 《..
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和食に合うワイン　和牛ステーキには一度お試し下さい　【通信販売】
ステーキには、濃厚な味わいの「ボルドー・グラン・クニュ」をお試し下さい。 高級レストランでも、使用されているワインです。 この度は、特に手に入りづらい商品が見つかりましたので、ご紹介さ..
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和食に合うワイン　焼き物にはこれがお勧めです　【通信販売】
焼き物といえば「焼き鳥」が定番ですね。 これに合うのは、やはり豊かな樽熟成赤ワイン「リオハ・クリアンサ」ですね。 濃厚な味わいが、焼き鳥の盛り合わせなんかには、もってこいです。 ..
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和食に合うワイン　揚げ物には一度お試しください　【通信販売】
揚げ物全般に合うのですが、特に「天ぷら」や魚介類の揚げ物に合う 辛口白ワイン「シュナン・ブラン」です。 ちょっと脂っこいものには、やはり辛口の方がお勧めです。 天ぷらっていうと日..
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和食に合うワイン　シーフードには是非お試し下さい　【通信販売】
シーフードの中でも、特に「甘エビ」や「カニ」によく合うやや甘口のワイン「ヴーヴレ・ドゥミ・セック」です。 貝類には少し甘味が邪魔するかもしれませんが、合わないことはないと思います。 甘..
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和食に合うワイン　刺身にはこれをお薦めします　【通信販売】
お刺身には、やはりこの発泡ワイン　ブラン・ド・ノワールがいいですね。 魚の種類にもよるんですが、盛り合わせなどの場合には、 無難にこれをおすすめします。 ちらし寿司や、寿司の盛り..
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銀座で和の時間
日曜、ブログを通じて知り合ったCecileさん（バンクーバー在住）の一時帰国に合わせて声をかけてもらいました。 そこで、「友だちの友だちは皆友だちだ」というロジックで交流が始まった、かしまし娘の..
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ﾆｯｺｰｸﾞｱﾑ・弁慶・ﾏｾﾞﾗﾝ
ニッコーグアムでは和と洋レストランにお世話になりました。 和食レストラン弁慶では鉄火丼をオーダー♪ グアムで鉄火丼…ってどうなんだろう。。 って一瞬よぎりましたが 日本の高級ホ..
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