里芋と牛蒡のクリームシチュー
和風のクリームシチュー。 決め手は牛蒡の風味ですね。 クリームシチューはプリン体の排出を促す牛乳を使うチャンスです。 牛乳は飲まないお隣さんでも、シチューならなんとか。 市販のルーは使わず、牛..
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牛タンの和風シチュー仕立て　～プリフィクスランチより～
今月はこれで最後に頂くプリフィクスランチ！のつもりで、ペイサージュに出撃いつも通り出向く直前に空席率の確認と席確保のコールをしてみましたが１２：３０過ぎなのに待ちナシで案内されるのは嬉しいやら寂しいや..
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