秋の天だね
今日の天だねさんたち。 鶴生館で使うお野菜は、小田原浜町の八百忠さんから買い付けています。 社長が修業時代からお世話になっているお店です。 忠さんは、おもに料亭や旅館への納めをされているので、品..
タグ： 天ぷら 和食 料理 野菜 天重 秋 さつまいも ハス レンコン 茄子

素材　トマト
　りっぱな形のトマトです。「ザ・トマト」という商品名のトマトです。 　不自然に全体が真っ赤っかなトマトがはやりの今となっては、緑のグラデーションが新鮮に見えるのではないでしょうか。 　..
タグ： 素材 トマト 青い 「フライド・グリーン・トマト」 映画 野菜 「ザ・トマト」 八百忠 小田原

素材　茄子
　業務用で使う茄子はこれくらいの大きさがあってくれないと困ります。 　業務用のお野菜ははやり一般スーパーで売られているものとは根本的に質が違い、もちも良ければ、味も良いです。もちろんその分値段も良い..
タグ： 素材 茄子 業務用 誇り 八百忠 小田原 質