外食産業（その2）（114店を閉鎖「いきなり！ステーキ」復活への険しい道のり、ワタミが｢焼肉｣へ大胆転換せざるを得ない事情　ウィズコロナ戦略で居酒屋の3分の1を新業態へ、ラーメン店の倒産ラッシュが必然でしかない訳　｢1000円の壁｣突破する仕掛けが生き残りの鍵だ）
外食産業については、昨年8月25日に取上げた。久しぶりの今日は、（その2）（114店を閉鎖「いきなり！ステーキ」復活への険しい道のり、ワタミが｢焼肉｣へ大胆転換せざるを得ない事情　ウィズコロナ戦略で居..
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