低糖質のパン　試作が続いています
次々にひらめくレシピを整理しながら、毎日低糖質のパンを焼いています。 今日のパンは素材を換えて２種類、比べると粉の特徴がつかめるので、分かりやすいです。 今日のパンは、今まで焼いた低糖..
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アジサイ　（一眼レフ）
今日の堺は梅雨空ですが、時々薄日もさしムシムシしています。 久しぶりに一眼レフを持って、大仙公園を散歩してきました。 大仙公園はそれほど沢山の花が植えられていませんが、ところ処にアジサイやクチ..
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今月のパン☆大豆粉のくるみパン☆
今月のレッスンで作る「くるみパン」です。 やや色黒になりましたが、クープも開き、きれいな形に焼けました。(*^^)v クルミのパン 香ばしいクルミの香りとカリッとした歯ごたえが美..
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きれいになるマジカルな布巾
もう10年以上前にスウェーデン人の先生から教えていただき、購入した布巾が 大変使いやすく、同じ物を探しまわっても日本では販売されておらずあきらめかけた 時に出会ったEーOCTの布巾。 こちらも、..
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堺の街歩き♪
堺市の観光案内を見て、かねがね行きたいと思っていた場所に、 優しい婿が連れて行ってくれました(*^-^*) 出かけた先は、土塔と旧堺灯台の２ヵ所。 地図で見ると簡単に行けそうでしたが、道が複..
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IKEAの棚の取り付け
先日購入したIKEAの棚を組み立てて、いざ壁に取り付けようとしたところ、 タイルの部分に5㎜ほど厚みがあり、釘が浮いてしまい取り付けを断念するも あきらめきれずに、悩むこと数日。 (そうだ、..
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四つ葉のクローバー
孫と散歩に出かけた近くの公園でみつけた四つ葉のクローバー。 今まで何度か探したことはありますが、自分で見つけたのは初めて。 何かいいことがありそうで、嬉しいです。(*^-^*)
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糖質オフの食材
先日、糖質オフの食材を取り扱っていらっしゃる企業の方が、たくさん試供品を 届けてくださいました。 オーツブランや大豆粉など馴染みの食材もありましたが、知らない食材や酵母もたくさんあり、..
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糖質オフのクルミのバゲット
低糖質のクルミのバゲットを作っています。 只今、醗酵中・・・ ローカーボなパンなので、小麦で作るバゲットのような食感にはなりませんが、 成形をバゲット仕立てにしてみました。 「..
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満開の枝垂桜　大仙公園
ソメイヨシノはまだ咲き始めですが、枝垂桜が満開できれいです。 雪柳が真っ白で眩く春を感じます。 足元もすっかり春の色でした。
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糖質オフ　Noie流ジャンジャンかけて美味しいっ酢
ワタシの一番得意なまねっこレシピ。(^^ゞ 叔母からもらった「ジャンジャンかけてうまいっ酢」をお手本に「糖質オフ版の美味しいっ酢」 を作りました。黒酢に醤油少々、みりんにエリスリトール、と、思いつ..
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