京都の名産、鯖寿司
その昔、若狭湾から鯖街道を通って、京都まで入ってきた、一塩した鯖 その鯖を寿司に加工したことから、京都の名産になったそうです 昔の人の知恵ですね 腐りやすい鯖を、一塩して運ぶとは
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京都の「おばんざい」とは・・・
「おばんざい」とは何？ 京都で普通の日に、家庭で食べている、お惣菜のことを言います 普段食べる、質素な料理です しかし、質素の中に家庭の温かさを感じますね
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