斜めジャーク研究中　葉山船外機　2022/05/28
前回釣果料理のクロムツ炙り＆炙らない握り。皮を削ぐと皮きしの脂の凄さがよくわかります。 クロムツ炙り＆マハタ刺身。クロムツと一緒に食べるとマハタの美味さ良さもよく感じられます。 ク..
タグ： ブリ 中深海

滝行にてニューブラウンポイント　葉山船外機　2022/05/21
５月２１日（土）に葉山船外機で出船しました。 朝一いつものように大海荘さんに着くとすぐに猫のホタテがやってきてチュールをせがんできます。 「よ～しホタテ、今日はとってもおいしくて大きな魚を..
タグ： 中深海 ハタ

GW前半-平家ゆかりのポイント　葉山船外機　2020/05/01･03
GW前半２回釣行のレポートです。 ■５／１（日）■ GWは客が来ているので美味い魚が釣れれば、とクロムツ狙い直行。 しかし・・・クロムツ連中は居留守を使ってました。 それで..
タグ： ヒラメ 中深海

アブラ依存　葉山船外機　2022/04/10
前回のアジの握り。 やはりアジはアジ。旨味が強くて美味い。エラ切りでの血抜きがしっかりできたせいかアジの強めの臭みもなし。沖のアジが不味いという人がいるのはアブラ依存の舌だからか？もちろん根..
タグ： 中深海

アブラ味覚になりそう・・・　葉山船外機　2022/04/17
先週のクロムツアブラ握り 今回は、4月17日（日）に葉山船外機で出船しました。 朝自宅出発し有料道に乗ったときに、やけに懐が涼しいのに気づく。財布忘れた・・・。 もうボート屋..
タグ： 中深海

ムツっこくネバッこいジギング　葉山船外機　2021/04/11
前回のムツはその名の由来どおりかなりムツっこい・・・すごい脂でした。 ただ疲れもあり先週は胃をやられ、そのムツっこさがこたえました。胃をやられた一因が恐らくジギング対策スペシャルドリンクのクエン..
タグ： 中深海 メダイ

ムツっこいがネバらなかったジギング 葉山船外機　2021/04/25
前回釣果料理ですが、やはり同じ脂でもスミヤキの脂はサラッとして美味い！ ただ、この魚の炙りに憧れ何度もトライしてますが、これは失敗。骨が残りすぎました。 失敗のないスミヤキ剥き身丼。止..
タグ： 中深海

疲れを知らない子供ように～からの・・・　葉山船外機　2021/05/23
私は若い時から何でもそんな傾向がありましたが・・・集中するとバテや疲れを感じることができず、そのまま休まず続けてしまいます。 クレバーでない人間です(笑)。 ５月２３日（日）葉山船外機の釣..
タグ： 中深海

熟成素材が欲しい　葉山船外機　2021/05/30
5/30（日）に出船しました。 めずらしく朝ホタテが出てきませんでした。後で聞くと１日家でまったりしてたそう(笑)。 今日は前日のシケで波が残るだろうと浅場狙いのつもりが、意外と波がなくつ..
タグ： 中深海

逆血抜き　葉山船外機　2021/06/26
先週のアマダイの握り。３日寝かせ。イクラはいつものとおり家の残りですが(笑)、思うに料理の味なんていうのは、１品だけでなく何と一緒に食べるかにもよって全然違ってきますね。 残りの最後のアマダ..
タグ： 中深海

今回は彩りが出ました。 葉山船外機　2021/05/15
５月１５日（土）、いつものように葉山船外機で出船しました。今日も家を出てから帰るまで自分がコロナ感染者であるかのように慎重に振舞い出船しました。 日の出が早くなり私もさらに朝早く浜に着いても、い..
タグ： 中深海 大ダイ マダイ

深くもなく重くもないが回数が・・・　葉山船外機　2021/04/03
今回は、４月３日（土）に葉山船外機で出船しました。最近土曜出船ができる天候パターンですね。 朝、大海荘に車が近づくと猫のホタテが待ってました。少し遠くからでも私の車が来たというのがわかるようです..
タグ： マダイ 中深海 オニカサゴ