鉄と野菜・卵
鉄と野菜・卵 食品に含まれる鉄には、体内に吸収されやすい「ヘム鉄」と吸収されにくい「非ヘム鉄」に分けられる。 ヘム鉄は、血液の赤い色素であるヘモグロビンと、筋肉の赤い色素をもつたんぱく..
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