英三つ星レストラン「ファット・ダック」が営業中止、謎の食中毒疑惑で
　料理に独自の科学的手法「分子料理法」を取り込み、注目を浴びたブルーメンタール氏が腕をふるう「ファット・ダック」は、平均予算は130ポンド（約1万8000円）ながら、数か月前から予約が..
タグ： ファット・ダック 三つ星レストラン 三つ星 レストラン

ミシュランガイド東京2009：調査方法に？
以前、このブログでもお伝えしましたが、いよいよ「ミシュランガイド東京2009」が発売されるようです（11月21日発売予定）。三つ星レストランには、新たに新宿・神楽坂にある「石かわ」が追加され、2008..
タグ： ミシュランガイド 三つ星レストラン

洋梨と無花果のコンポート
　屋久島の話は、まだ面白いのがあるんですが、 　どんどんたまってしまうので、一旦食べものにもどりますね。 洋梨と無花果で、コンポート♪ ◎洋梨のコンポート　 　 　　赤ワインで、コト..
タグ： 洋梨のコンポート 無花果のコンポート 三つ星レストラン