Bread&Coffee IKEDAYAMA
お昼に気になっていたお店へ行ってみました。Bread&Coffee IKEDAYAMA 入って正面のガラス張りの向こうでパンを焼いています。入って右側に焼いたパンが陳列されています。コーヒーは..
タグ： Bread&Coffee IKEDAYAMA IKEDAYAMA 品川区 五反田 池田山 コーヒー パンドミ バゲット

ふんわり香る☆いちご酵母のパンドミー
春には１度は焼きたい、いちご酵母のパン。 小さくてちょっと味もすっぱかったとちおとめさんでいちごの酵母を起こしました。 いちご色の酵母液は光にあたると、とってもきれい♪ このところ、暖かかっ..
タグ： いちご酵母 パンドミ 自家製酵母

ココアの食パン
昨日がバレンタインだったということもあって、 ヴァローナのココアパウダーを使って、ココアの食パンを焼きました。 やっぱり、膨らみが悪い．．．。 食パン型と相性が悪いのか（やり方が悪い..
タグ： 食パン パンドミ ヴァローナ 高橋雅子

自家製酵母でパンドミ
昨日は自家製酵母でハード系のくるみのリュスティックを焼いたので、 次は、パンドミ（食パン）をつくることに。 ちょっと、ふくらみ不足かな～。 パンドミって、ごまかしがきかなくってちょっ..
タグ： 自家製酵母 パンドミ 食パン 高橋雅子

１斤型で食パンとビスコッティ
最近は、食パンの生地を小さなパニムールに入れて ミニ食パンにすることが多かったのだけど、今日は１斤型で焼きました。 なかなか立派に膨らんでくれました！ そして、断面は．．． ..
タグ： ビスコッティ パンドミ