バゲット・ポーリッシュ
 　昨日は夕食用に初めて水種法でバゲットを焼きました。　カンパーニュ生地のプチバゲットは何度か焼いていますが　普通の大きなバゲットは初めてです。　　　焼き上がりはブサイク～、汗。　生地を移動..
タグ： パン バゲット ミルクパン

町のパン屋さん　その１　～AUX BACCHANALES～
最近ハマってるのがココ。 『AUX BACCHANALES(オー・バカナル)』　 キッシュが美味しい♡ 焼き上がりが美しくてつい手が伸びる見栄え☆ これはサーモンとほうれん草の..
タグ： AUX BACCHANALES パン バゲット キッシュ brasserie French-style

ココペライ
ココペライも気に入っているパン屋さんのひとつ。 ここもまた　お客さんが3人も入ればいっぱいといった店内に20〜30品の パンがずらり。ただ、ここも売り切れ仕舞いなので、土曜日の午後に 行く時には..
タグ： ココペライ カンパーニュ バゲット

ブランジェリーＪＩＮ
登別洞爺小旅行　その５ 洞爺でピッツァを食べた後は、今夜の夕食の買い物をしなくては。 洞爺からの帰り道で美味しいパン屋は無いものかと思って物色していたところ、 マッカリーナにパンをおろしていると..
タグ： ブランジェリージン バゲット

仔羊とジャガイモのロースト
今朝は9時位に自宅をスタートして約1時間かかるブーランジェリー・アンシャンテへ。 それからチーズ専門店マイセラ、お昼ご飯にマイセラの近くの蕎麦や「こはし」に 寄っても　戻ってきたのはまだ午前中でし..
タグ： ダッチオーブン ブーランジェリー・アンシャンテ バゲット マイセラ こはし 仔羊

ディナーコース？
今夜の酒の肴は「オイルサーディン」、成城石井で買った。昔は「明治屋」に拘っていたが堺筋本町の明治屋さんは何処へ行ったのだろうか？河内鉄道「我が家前」駅前に開店した「パン・デ・ボヌール」さんでバゲットを..
タグ： オイルサーディン バゲット

ブーランジェリー・アンシャンテ
先週の週末のパンはちょっと遠出して澄川にあるパン屋さんのもの でした。 初めてのお店でしたが、少々濃い焼き色の付いたバゲットカンパーニュは とってもこおばしくて、中はしっとりとした食感。 ..
タグ： パン ブーランジェリー・アンシャンテ 札幌 バゲット