のんべいの独り言 その3 ビールとワイン
お酒についての続き。まずはビールから。
日本のビールが世界基準から全く違うものであることは、以前書いた通りです。実は材料だけでなく、どうも製法の観点から日本で生（ドラフト）ビールと言っていること..
タグ： お酒 ビール ドラフトビール 生ビール コメ ジャガイモ でんぷん 発泡酒 ワイン カリフォルニア
醸造家川邉久之について
このブログでワインを初歩から教えてくれるのは、カリフォルニア・ナパバレーで日本人として初めてワインメーカー（ワイン醸造家）になりその地で15年活躍した川邉久之です。彼はその長い経験から作り手としてのカ..
タグ： ワイン王国 ワイン ナパ カリフォルニア
Wine Country, Northern California
北カリフォルニアのワイン所と言えばナパ（Napa)、ソノマ（Sonoma)そしてメンドシーノ（Mendocino)だがその中でも一番人気のあるのがナパ・バレーだ。サンフランシスコから車で1時間ほどで..
タグ： Wine country ナパ Winery ワイン 秋 ナパ・バレー
ワインと料理の端午の節句
５月５日。端午の節句。今日は友人が家族連れで拙宅に来訪。お勧めのワインを持って来てくれた。
クロ・デュ・ヴァル（ＣＬＯＳ ＤＵ ＶＡＬ）はナパのワイナリーで１９７２年創設の比較的若いワイナリーだが、..
タグ： ナパ サンテステフ 山梨甲州 勝沼ワイナリー
