テンパリング
「失恋ショコラティエ」見てて出てきた。 今年のバレンタインは手作りチョコ派が激増しそう。 でも、テンパリングって難しいらしいですね。 えっ、松潤のテンパリングするチョコが食べたいって..
タグ： 松潤 失恋ショコラティエ テンパリング

甘党以外購入禁止！！　モロゾフ オーストリア国家公認 マイスターのザッハトルテ
オーストリア国家公認製菓マイスターが一つずつ丁寧につくりました。 本場の味をそのままに、ですね♪ 甘党以外購入禁止の理由は購入者のコメントを読んでください。 ＞＞詳し..
タグ： ホテル・ザッハ オーストリア国家公認マイスター 甘党以外購入禁止 本場 調温 AIDA Landstraße スイーツ テンパリング MOROZOFF

テンパリングとは、実は・・・
テンパリングって言葉って何？ と思ったら、 実は、チョコレートの色艶をよくしたり、 なめらかな口当たりにするために大事な作業の 事だったんですね。 勉強になりました。
タグ： テンパリング テンパリングとは チョコレート テンパリング テンパリング 簡単 テンパリング 方法 テンパリング不要 トリュフ テンパリング テンパリング 温度 ホワイトチョコ テンパリング テンパリングの素

バレンタイン チョコレート 手作り テンパリング
バレンタイン チョコレートの手作りに挑戦するなら、 まず、テンパリングが出来ないといけません。 テンパリングとはチョコレートを溶かして固めるときに行う温度調節のことです。 美味く..
タグ： チョコレート バレンタイン 手作り テンパリング

ホワイトデーの追加／マカダミアチョコ
娘が友チョコのお返しにトリュフチョコを持って行ったところ、別の人からもお菓子を貰ってきたと。追加のお菓子が必要だという事で、マカダミアチョコを作って持って行きました。 丁度チョコが残りわずかとな..
タグ： チョコ マカダミア テンパリング ホワイトデー