スープスパゲッティー
　スープスパゲッティーに挑戦です。 １、材料 　スパゲッティー、牛乳４０0CC、動物性生クリーム200CC、塩、こしょう、パセリ、ニンニク１かけ、エビ、ワタリガニ、かぶ、牡蠣、マッシュルーム、クリ..
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ミンチ肉は買わない！おうちで作るものです。これでバツグンのボロネーゼに☆
料理教室での、決まり文句 ミンチ肉は、買わない、おうちで作るべし！なんです 安いからって、パック入り２つで500円とか、３つで1000円？ やめましょう そもそもミンチ肉ってのは、「・..
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王道パスタもお好き♪
ここ最近やけにパスタネタが続いておりますが。。。またまたパスタネタです。。。(-_-;)パスタ好きでない方ごめんよぉ～。。。本日訪れたのは横浜ワールドポーターズにある『イタリア食堂 ポルティチェッロ』..
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スパゲッティーを茹でる時
スパゲッティーを茹でる時、オレはロザンナさんになる。まんじゅう＞お前、何食ったかミエミエだぞ！大王＞塩は多めなんだ、鍋にドバ～っといれるんだ！イタ～リア！って感じで。 でも、ヒデってのイタリアでサッカ..
タグ： スパゲッティー パスタ ヒデとロザンナ

本日のパスタランチ！　ぺペロンチーノdeスルメの一夜干しと三つ葉。
スルメの一夜干しって、ちょっとあぶっておつまみなどに最高ですよね～～ この、スルメをパスタに使いましょう 旨味の塊ですから、いい味でるんですわ～～ 適当に裂いたスルメと三つ葉です ..
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料理の話（22：オイルサーディーン編）
「サーディーン」って「鰯（イワシ）」のことだよね。 なので、「オイルサーディーン」って「油漬けイワシ」の缶詰のこと。 なんか、「Oil Sardine」って書くと「う～ん、トレビア～ン」なのに..
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アサリではなくシジミのボンゴレ?
先週青森へ行った際にお土産に 十三湖のしじみとホタテを買いました。 ホタテは刺身で。貝柱がものすごく 大きかった。1個150円青森産。 それとシジミを買いました。 これが大きいのです..
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料理の話（5：ツナ・スパゲッティ編）
今回は「ツナ・スパ」を作って見ましょう。 そうそう「シー◎キン」ね。 大抵、どこのご家庭でも探せば1個や2個出てきますよね。 手軽だし、缶詰だから保存が良いし。 スーパーでよく特売して..
タグ： スパゲッティー ツナ缶 オリーブオイル

料理の話（4：タラコスパゲッティー編）
今回の特選でない（？）素材は「タラコ」 鱈（たら）の子だから「タラコ」 じゃあ「スジコ」は「すじ」の子？ 「カズノコ」は「かず」の子？ 「タコ」は「た」の、、、、、、はい、まじ..
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