スパイスの役割
カレーに含まれるスパイスの役割には 大きく分けて3つある コリアンダー・カルダモン・クンミン・ローレル ・フェンネルなどは香りを主体としたスパイス チリペッパー・ブラックペッパー・ホワ..
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