13日の夜はザーサイ炒飯
ついつい手を出してしまいました。ザーサイと豚挽肉の炒飯です。×2人前(>_<)ゴーヤとピーマンの味噌炒めそれとフライドポテトをいっぱい食べてしまった。ここらあたりを何とかしないとダメだなぁ..
タグ： 炒飯 ザーサイ ゴーヤ ピーマン

イカとザーサイとセロリのトロミ炒め
【材料】 ・セロリ　１本 ・イカ　適量 ・ザーサイ　適量 ☆水　150cc ☆鶏ガラスープパウダー　小さじ１ ☆オイスターソース　小さじ１ ☆片栗粉　小さじ１ ・ブラックペ..
タグ： セロリ イカ ザーサイ 【ビールに合う】

☆おいしいレシピ その35☆食べるラー油で作るキャベツサラダ
肉茄子ピーマン炒めと同じ写真です(笑) 今度は右側になります。 キャベツのサラダとは言ってますが、意に反してこれ単体で食べても酒のツマミに最高です。
タグ： ザーサイ キャベツサラダ ラーメン 食べるラー油

GABANあらびきガーリックが香る！海老とザーサイの炊き込みご飯
【材料】(2～4人分) 米2合、味付きザーサイ瓶入り1/2個(50～55g)、GABANあらびきガーリック小さじ1/2、GABAN岩塩小さじ1/2、乾燥海老大さじ3、水2合の目盛りまで、クコの実(お..
タグ： GABAN あらびきガーリック 岩塩(ミル付き) 炊き込みご飯 ザーサイ 瓶入り

梅雨のじっとり一夜、の　おかゆディナー！からだにやっさし～い感じ～
今日はほんとじめじめ じっとりしてました～ ということで、本日のディナーは ダーリン担当のおかゆディナー。 あっ、 自家栽培をしている、 勤務先の隣のおじさんが きゅうりをくれま..
タグ： おかゆ　手羽先　エビ　小松菜　中国醤油　腐乳　フールー ザーサイ

生ザーサイの浅漬け
中華料理屋さんでランチについてきたザーサイ　　　　　　　　　　　　　　いつも見るザーサイとはまるで別物ですよね。　　　　　　　　縁の緑色が鮮やかでフレッシュ　　　　　お味も歯ごたえも日本の浅漬けみたい..
タグ： ザーサイ 搾菜 生ザーサイ 浅漬け 中華　漬物

ザーサイ
　土曜の定番ＳＨＤでは前菜の選択が難しい。　基本、海鮮物がない(くらげはあるけど、他とのセット物なのでちょっと）ので、肉か野菜なのですが、わ　の紹興酒のあての定番　ザーサイが無い。一応顔を憶えてもらえ..
タグ： ザーサイ 二階堂亜樹

収穫したザーサイを本漬けしてみました
先月末に収穫　というか　トウ立ちして強制収穫したザーサイでしたが、その後塩で下漬けしてありました。　そしていよいよ今日、本漬けしてみることに。ザーサイは　搾る菜　の名のごとく、漬け込む際に搾って瓶にギ..
タグ： ザーサイ

君ってもしかしてミウラーゼ？
先月末のお話。市民農園のザーサイを収穫しました。何しろお初な野菜なもので、こんな具合で収穫していいのかわかりませんでしたが、トウ立ちしちゃってるので半ば撤収です。葉がチクチクしているので、このあと手袋..
タグ： ザーサイ

中国風混ぜごはん
中国風混ぜごはん 今回も、5分以内の簡単レシピをみました。 でも今回は、おかずではなく、ご飯を見てみました。
タグ： ごはん ザーサイ きゅうり 香菜 いりごま

ロングパス替え玉　ザーサイ入り坦々麺
定期的に食べたくなる坦々麺。今回は市販スープがなかったのでスープ作りから。ザーサイでこくと旨味を出しました。干し海老をスープの分量+αの水で戻します。豚肩ロースを細切りにし、みじん切りしてから塩抜きし..
タグ： ラーメン 坦々麺 ザーサイ 発酵食品