行者ニンニク
山の幸・山菜取りのトップは行者ニンニクですね。 ニンニクに似た特有の強い香りと辛味があります。 行者ニンニクは根元の方の赤いハカマを取り、水で綺麗に洗い、サッと茹でて（10秒ほど）冷水にとりま..
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現代ドラマ「拝啓、ご両親様」【全68話】第14話「嫁と姑」
　次男ジョンファンの屋台。 初日は人があまり入らなかったみたいだけど、 それでも結構売り上げていましたね。お疲れ様。 だけどもらいものばかりで大丈夫かなという不安もありますが。 　お母さんたく..
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김장②　これが見たかったキムチ漬け
前回김장（キムチ漬け）の第一段階をご紹介しましたが、今日はキムチ漬けで一番の見せ場であるコチュとヤンニョムで真っ赤になったものを、ぺチュに塗り込んでいく作業をご紹介します。 私が住んでいる下宿の..
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김장（キムチ漬け）が始まった
韓国と言えば「김지」。そのキムチを漬ける韓国の冬の風物詩「김장」が始まった。我が下宿のアジュンマ達が、外で大きな声を出して何やらやっている様子。外は風が強く寒いが、そのなかでアジュンマ・ハラボジ・ハル..
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