ﾃﾗｶﾜﾕｽなﾃﾞｨﾚたん‥ﾊｧﾊｧ
お蔭様で無事にカヴァッレーリ社のメーカーズディナーは終了しました。今回も遠方からのお客様をお迎えできましたし、初めてのお客様もお迎えできました。もちろん常連さんも大歓迎ですし、参加するお客様が緊張する..
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ロエロじゃなくてランゲのアルネイス
 Langhe Arneis 2013  Cordero di Montezemolo ランゲ・カルネイス 2013 コルデロ・ディ・モンテツェモロ ロエロではなくランゲのアルネイス。DOC法的には、..
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バルベーラの白！？
 Bianca 2013 Castello di Cigognolaビアンカ 2013 カステッロ・ディ・チゴニョーラ 毒味したのはちょっと前ですが。 オルトレポ・パヴェーゼのチゴニョーラの作品。なん..
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コントラーダ（クリュ）を楽しみたいのは山々なわけで
 Contrada Chiappemacine 2010 Passopisciaro コントラーダ・キアッペマチーネ 2010 パッソピッシャーロ 完売しました（あら、早かったわね）。  そのコントラ..
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こんなコルクも初めてです
いつぞや‥低価格帯のスプマンテのコルクが特殊だったものでご紹介しました。コルクと樹脂の併用、良質なコルクが減る昨今、コルクメーカーも手を変え品を変えな創意工夫は発展途上なんですね。このコルクを使うスプ..
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上手いこと旨く造ってくるんだよねえ。
 Brunello di Montalcino Sugarille 1999 Pieve Santa Restituta / GAJAブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・スガリッレ 1999 ピエーヴェ..
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唯一買わなかったワイン
 Pinot Bianco 2013 Ronco del Gelsoピノ・ビアンコ 2013 ロンコ・デル・ジェルソ 別注なお取寄せをして頂いたリースリング2012は残り僅か。先日ご案内した樽ヴィニョ..
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Brunello di Montalcino 2007 Conti Costanti
 Brunello di Montalcino 2007 Conti Costantiブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2007 コンティ・コスタンティ  シエナの伯爵家になるんだったか、歴史ある名門..
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ロンコ・デル・ジェルソは樽ヴィニョンも素晴らしかった
  Sauvignon Sottomonte 2012 Ronco del Gelsoソーヴィニョン・ソットモンテ 2012 ロンコ・デル・ジェルソ この樽熟成させたソーヴィニョン・ブランもリースリン..
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予習
（深爪に噛んだ跡があるのは気にするな）  Franciacorta Saten Brut NV Cavalleri フランチャコルタ・サテン・ブリュット NV カヴァッレーリ にしの家御用達のハウス・..
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すんなり飲めるバルベーラ
 Barbera d'Alba 2001 Elio Altareバルベーラ・ダルバ 2001 エリオ・アルターレ バルベーラも熟成させるとおいしいんですよ。 ついつい、ネッビオーロになるのは‥..
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飲み直してみるとまた新たなおいしさも‥
 Chianti Classico Riserva Il Campitello 2010 Monteraponiキャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ イル・カンピテッロ 2010 モンテラポーニ 沢山販..
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