魚醤、能登伝統の調味料「いしる」！【通販】
能登伝統の調味料「いしる」です。 「いしる」は「いしり」とも呼ばれており、日本を代表する魚醤の一つとされています。 味の決め手になる調味料です。 ここだけの話、料理を..
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日本海のスルメイカ漁獲量減少　イカ魚醤やレシピ
日本海でとれるスルメイカが激減しているというニュースが入っています。 一方、韓国は豊漁だとか。 これは海水の温度によるものとの見方があります。 そういえば下関の天然トラフ..
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