★ヒラメの塩こんぶあえと真鯛の柚子胡椒あえ★
皆様おはようございます～！梅雨入りしたのにいい天気～窓から爽やかな風が入り込み気持ちの良い一時です～！！って言うか今日も二日酔っちゃってる状態でございます～！！それでは本日は平目刺身と真鯛刺身のおいし..
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★激！辛旨カツカレー★
皆様おはようございます。今日はお休み嬉しいな～っと！！やっぱり休み前はとことん飲まなければ～！！まずは恒例の生もの整理～！！ヒラメと鯛刺身二点！平目は塩昆布あえで～！！鯛は焼霜にしてから柚子胡椒あえ～..
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★いかなす生姜焼き★
皆様おはようございます、お酒はぬるめの燗がいい～つまみは炙ったイカでいい～！！な～んて鼻歌混じりで、最初はビール１本飲みながらイカなす～！うまっ！やっぱりイカ食べったらポン酒飲まなきゃ「あきちゃん」に..
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★これだけは教えたくないヒレ酒のヒレ作り方★
皆様おはようございます～！！昨日も飲みすぎ～！今日は雨～！！ってなんかゴロがいいね～！！(^O^)v何で飲みすぎたたかって云うと自家製のひれ酒があまりにも美味かったから～！！な～んて、大体いつも飲みす..
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★ほていの親子★
皆様おはようございます大分日中は暑くなってまいりましたね～！！車の中は完全猛暑状態エアコン付けた車から出た時にどっと汗がでるのが嫌なのであまりエアコンを使わない私でございます～！！それでは本日のまかな..
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★ブラウンマッシュルーム「セゴビア風」★
皆様おはようございます。昨日はお休み～！！今日はお仕事～！！昨日が懐かしい～(^O^)vってことで昨日のおつまみの紹介です～！！まずは自分のお店に到着～ビールサーバー手前にクイッと～！ジョッキシュワシ..
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★ぶ厚いベーコンステーキ★
皆様おはようございます。競馬（安田記念）の予想で更新遅れております～！！難しいです～！！とりあえづ毎年荒れ気味なのでこのへんから～！！12＝2・6・16馬連3点勝負～！！当たります様に～！！それでは本..
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これだけは教えたく無いスパーで買ったうなぎを極上にする方法
皆様おはようございます。さて本日はうなぎです私もお店を出す前はうなぎ屋さんにもおりましたのでさばくことも出来ますが専用のまな板・包丁など用意するものが特殊なものがおおいので今日はスーパーなどで販売して..
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これだけは教えたくないぬかどこの作り方
おはようございます本日は「糠床」そろそろぬか漬けが美味しい季節になりました。ぬか漬けは乳酸菌も摂取できる醗酵食品として昔から日本人にあいされた食品です。材料いりぬか：1kg塩：125g（ミネラルが入っ..
タグ： ぬか漬け ぬか床 ぬかづけの美味しい作り方 ぬか漬けがすっぱくなったら ぬか床が水っぽくなったら ぬかみそからし てつなす ぬかづけの色 ぬか漬けにかびがはえたら ぬかどこの簡単熟成

★BURONCOBILLY★
皆様おはおはようございます。雨が降ったり止んだこの梅雨時の鬱陶しさを撃退するには、お肉でしょ～！！ってことで行ってまいりました～！近所の丸源ラーメンの後地に出来た「BURONCOBILLY」ブロンコビ..
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★鯖揚げたて南蛮★
皆様おはようございます。ほろ酔い気分で家路に向かって歩いていると、近くの水田から物凄い大音量～！！そう！カエルの歌です！カエルの歌が聞こえてくるよ～！さ～皆様も続いてカエルの歌が～！さ～輪唱も終わった..
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★スパサラがナポリ★
皆様おはようございます。いや～！！昨日も朝4時まで飲んでしまいやや食道がひりついております～！！夜明け前のうっすら明るくなりかけた静かな道をゆっくり歩きながら家路に着くのもなかなかいいものでございます..
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