冬瓜を初めて料理してみた
10月の『やさい箱』に入っていた野菜の中で、今回のチャレンジ素材は冬瓜でした。 冬瓜（とうがん） 「冬のウリ」と書くことから冬の野菜、寒い地方原産の野菜、かと思っていたら、夏に収穫した..
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冬瓜デー
今日は勝手に冬瓜デーです。 生協で注文した冬瓜を使い切りますよ〜。 いろいろな料理に使えそうだけど、そんなに余裕もないので２種類。 冬瓜は大きくて皮が固いので、切ってわたを取って皮をむいて・..
タグ： 料理 冬瓜 野菜 そぼろあんかけ コンポート

知的障害者の方へお料理お教えしました
知り合いの方のお嬢さんがお料理を習いたいということでお父さんと一緒にいらっしゃいました。あ、お父さんは出来上がるのを、ダーリンとお酒を飲みながら心配そうに待っていらっしゃいました。少しIQが低いという..
タグ： 料理 知的障害者 知的障害者の料理教室 かぼちゃ ごぼう そぼろあんかけ 炊き込みご飯

大根のそぼろあんかけ
よい天気#58942; 干し貝柱を戻し、大根とやわらかく煮てみました 大根をとりだして 鶏肉も加えとろみを加えあんかけにしました 他 いくら醤油漬け、大葉、焼きのり 冷奴（オリーブ油..
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