きび酢と黒糖で有名な加計呂麻島のお話し
私には「かけろま島」出身の知人がいます・・・ と聞いて、すぐに日本地図からその場所を特定できる人はかなり稀な人？ではないでしょうか。 漢字で書くと「加計呂麻島」になります。 その島の..
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殻付きムラサキウニ入荷しました
殻付きムラサキウニ仕入れました。 新鮮なウニの美味しさを是非ご賞味ください♪ さんご塩でお召し上がりいただくと、甘味が増して美味しさ倍増です☆
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続はじめての奄美☆加計呂麻島編
さて、ここ奄美大島北部にありますネイティブシー奄美から、 今回の旅の目的地である加計呂麻（かけろま）島へはどういう行程かといいますと、 まず車で約２時間走り、奄美大島南部の古仁屋（こにや）港まで行..
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本日の旬ネタ　神恵内（かもえない）の牡丹海老他
甘くてプリップリの 牡丹海老仕入れました。 北海道神恵内（かもえない）産です。 他、本日のとっておき 旬ネタは、 ☆真鯖（神奈川・小柴） ☆穴子（江戸前） ☆真蛸（神..
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