いんげんの白和え
いんげんを白和えにしました。 【 材料 】　（2人分） ・いんげん　　 　　　　 　 　 　 　　　 　　 　 　　　 　60g ・木綿豆腐　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　1/4..
タグ： いんげん 白和え 豆腐

Kプロジェクトも進行中
　銭湯プロジェクトに続き、今度はK（KUNSEI＝燻製）プロジェクトです。 　先日ずいぶん前に買ったスモーカーを引っ張り出してスモークチーズなんかを作って喜んでいたわけですが、今度はもうちょっと別な..
タグ： 紋次郎 ライチ マーリィ ポン チーズ 豆腐 味玉 竹輪 燻製

豆腐のスクランブルエッグ風のせパスタ。(-ε-)
先日作った豆腐のスクランブルエッグ風を今回はパスタにアレンジしてみました。 アレンジというか、この間のクリスケットがパスタに変わり、野菜がほうれん草に変わっただけなんですけどね。(ﾟ∀ﾟ..
タグ： アレンジ iHerb（アイハーブ） パスタ 豆腐 スクランブルエッグ

なすと豆腐のバター醬油焼き
なすと豆腐のバターしょう油で焼きました。 【 材料 】　（2人分） ・なす　　 　　　　 　 　 　　　 　 　　 　 　 　　　2本 ・豆腐（木綿）　　　　　 　　 　 　　　　　　　　1..
タグ： バター醬油焼き なす 豆腐

鎌倉花巡り　VOL.38
                   明月院でお花を見た後、鎌倉五山で、昼食を頂くことに・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　鎌倉は、早い時間でないと、店が戸締めしてしまう所が多いで..
タグ： 鎌倉五山 明月院 枝垂れ桜 仏殿 昼食 雲龍図 法堂天井画 梵鐘 三門 桜のトンネル

「鶏ハツ唐揚げ」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“浪漫酒場”にお邪魔しました。 まずは、いつもの「黒ホッピー割り」で乾杯です。 お..
タグ： 豆腐 生海苔 鶏ハツ

満天青空レストランで紹介された嵯峨豆腐店
4月1日の「満天青空レストラン」で紹介された、名人ツナおばあちゃんの嵯峨豆腐店の情報です。 今では、ツナおばあちゃんの後を継いだ孫の嵯峨大介さんが作ってますが、その味はしっかりと受け継が..
タグ： 豆腐

料理の盛り付けが高評価される時代、「とうふ専用マナ板」を使うとあなたの料理腕が更に洗練されます
とうふ（豆腐）料理の特長について述べます。 プレバトというTV番組があります。 その中では、芸能人が競う項目として、 俳句・いけばな・絵画などと並んで料理の際の盛り付けがあり..
タグ： プレバト とうふ専用まな板 豆腐専用まな板 デザイン 顧客の評価 美的感覚 料理の評価基準 均一サイズ 豆腐 磨き

簡単にできる豆腐チャンプルー
簡単にできる豆腐チャンプルーです。 【 材料 】　（2人分） ・木綿豆腐　　　　　 　　　　　　　　　 　　 　　　　　　１丁 ・干しエビ　　　　　　　　　　 　 　　　　　　 　　　 大さ..
タグ： もやし 豆腐 豆腐チャンプルー

辛子高菜と豆腐の炒め物
高菜と豆腐を唐辛子で炒めてみました。 【 材料 】　（2人分） ・木綿豆腐　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　1丁 ・高菜漬け　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 ..
タグ： 唐辛子 高菜漬け 豆腐

帆立と豆腐の茶きん蒸し風
帆立と豆腐の茶きんをレンジで蒸し風にしました。 【 材料 】　（2人分） ・ホタテ水煮（缶）　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　1/2缶 ・木綿豆腐　　　　　　　　　　 　　　　　..
タグ： 茶きん 豆腐 ホタテ

ウチナーがんも。
材料木綿豆腐　１丁にんじん　５０ｇもずくフーチバー山芋のすりおろし　５０ｇ玉子　１個片栗粉　大さじ２塩　小さじ１/２　←これ入れるとそのまま食べられます。ピーヤーシ揚げ油ポイント豆腐は３０分ほど水切り..
タグ： 練りもの 豆腐