記事 での「ワイン」の検索結果 3,890件
最近のあれこれ-15
8月末日になったので、今月後半の外食とは言っても
外食したの25日に行った“金澤流川うどん(食べログ)”
注文したのはかけうどんと卵かけご飯
コシの効いたとても美味しいうどんでした
でもっ..
タグ: うち御飯 天気 自宅&自宅近辺 猫 爬虫類 麺類 松任 農作業 ワイン
第117話 中華料理店で夕食
睦美が到着してからしばし再会を喜びあうと、私たちは空腹に耐えかね夜のカルチェラタンへ繰り出した。睦美が私たちに食べたいものはないかときいてきたので、日本を離れて10日あまり、日本食が我慢できないぐらい..
タグ: ラーメン 中華料理店 カルチェラタン カフェ チンタオビール パリ ワイン チャイニーズレストラン セーヌ川 ノートルダム寺院
おまかせコースとワインペアリング ELEZO HOUSE(エレゾハウス)@松濤
東京都渋谷区松濤の ELEZO HOUSE(エレゾハウス) で おまかせコースとワインペアリング を食す。
最寄り駅は非公開。
2016年6月オープンの
狩猟ならびに肉の解体・熟..
タグ: コース 肉料理 東京都 松濤 豚肉 ワイン 渋谷区 エレゾハウス ELEZO HOUSE 鹿肉
第103話 皿いっぱいの牡蠣を
空も漆黒に染まった7時半過ぎホテルを出る。もう傘は不要だ。さすがに10月、夜になると海から吹く風の冷たさを感じる。港に行くと湾を囲むレストランには灯りがつき道路には今夜のお食事処を見つけるべく散策..
タグ: オンフルール ワイン ノルマンディ レストラン 港 マリーナ 魚介類 生ガキ ギャルソン ディナー
第101話 夕刻の港でレストラン探し
およそ100メートル四方の小さな湾内には漁船ではなく色とりどりのヨットやクルーザーが停泊している。一方湾に面した陸地にはレストランぎっしりと並ぶ。5時半すぎだがほとんどの店はまだ開店前で、店の外に..
タグ: 湾 マリーナ 漁港 オンフルール ノルマンディ 港 レストラン 露店 土産物 ビスケット
第98話 夜は質素にチーズとパンとテイスティングの残りのワイン
地元有志たちの練習のようではあったが、幸運にも寺院内で賛美歌を聴くこともできた。夕食前に教会を訪れていた観光客たちも皆静かに教会内で幾重にも反響する不思議なサウンドに聴き入っている。厳か、荘重、神..
タグ: ヴェズレイ ブルゴーニュ 教会 讃美歌 ディナー ペットボトル ワイン 道路地図 部屋食
第92話 今度はいつ会えるか?
フィアンセに感謝とお別れのことばをかけた後、私たちはフェブレイご夫妻とともに外に出た。見上げればブルゴーニュの青い空が広がっている。フェブレイ邸と地続きのフェブレイ本社の前には、ボディに大きくFAIV..
タグ: ニュイサンジョルジュ ブルゴーニュ ワイン 博物館 クロヴ―ジョ スペイン語
第91話 別れの朝 家庭の事情
フェブレイさんが用意してくれていた冷蔵庫の中のストックを有意義に使わせていただいた朝食をとり、飛ぶ鳥、後は構わずではなく後を濁さずの訓えに従い室内やキッチン周りの清掃・片付けを終えた私たちはスーツ..
タグ: ニュイサンジョルジュ ブルゴーニュ ワイン 別れの朝 朝食 パリのレストラン フィアンセ 同棲中 プール 庭付き一戸建て
第90話 夜の訪問者 誰かが部屋に?
豪華なディナーを終え、奥さんは広いキッチンで食器洗いをしている。私はリビングのソファーに腰掛け何をするでもなく天井を眺めていた。VIPアパルトメントのリビングは広く天井が高い。でもホテルのように大..
タグ: ワイン ブルゴーニュ 表敬訪問 訪問者 ニュイサンジョルジュ 先代 ディナー 子守歌
チョコとワインと塩辛の意外な関係
渡辺正澄先生の『料理とワインの相性セミナー』に登場した「塩辛」、この塩辛、意外な役目を果たしています。
チョコやワインに含まれる「ポリフェノール」には“臭みを消し去る働き”があります。
まず、..
タグ: ワイン チョコレート 塩辛
第89話 高級ワインお持ち帰り
通常試飲会では、口に含んでワインの評価が下されたなら口の中に残ったワインを専用のクラッシャーに吐き捨てる。しかし私たちはそんなことはできない。口に含んだワインはすべて喉を通過させ胃袋でもテイスティ..
タグ: 戦利品 試飲会 テイスティング ディナー 部屋食 高級ワイン ニュイサンジョルジュ ワイン ブルゴーニュ
第88話 テイスティングで久方ぶりの高級ワインを
ひと休みした後、フェブレイ社の事務所棟へ向かう。今夕はフェブレイさんが私たちだけのために試飲会を開いてくれるというからだ。社内にテイスティングルームがあるのかと思っていたらそうではないらしい。テイ..
タグ: ワイン 試飲会 ブルゴーニュ ワインリスト 酒倉 カーブ テイスティング ニュイサンジョルジュ