なすのミートソースクリームグラタン
　　　　　　　　　　　　　　前回に引き続き明治北海道十勝フレッシュ100を　　　　　　　　　　　　　　使ってなすのミートソースクリームグラタンを作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..
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烏賊ゲソ入りおから。
荒れ狂った熱帯低気圧。昨日の夕方、ようやく終息した雨の後、東の空に虹が掛かりました。 そして今朝の東京は、久しぶりの青空となりました。わたしも数日ぶりに真面目に朝の家事を終え、テレビをつ..
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懐かしミートソース
子供の頃、お母さんの作るミートソースが大好きでした。 その頃はホールトマトとか使ってなかったので、 ケチャップで味付けするような、ザ・日本の懐かしミートソース。 夏休みに泊まりにいったおばあちゃ..
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自家製ポテチ
ポテトチップス、自分で作ると揚げたてのホカホカが食べられます。 ちょっといいお塩を軽くまぶして、とっても美味しい。 おやつにもおつまみにも！ ポテトチップス（作りやすい分量1回分） ..
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電子レンジで手軽に一番出汁を。
昆布といりこの水出しを、冷蔵庫で常に保存しています。 昆布水は、単独または鰹節と合わせて。いりこ出汁は、お味噌汁や煮物に使います。 ニンベンさんの広告をヒントに、少量の一番出汁が欲しい時には、..
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大好評、塩だれちぎりキャベツの簡単レシピ
簡単レシピの『塩だれちぎりキャベツ』が、我が家で大好評です。キャベツを一口サイズにちぎり、ごま油と『塩だれちぎりキャベツ』を混ぜて3分程経てば出来上がりです。絶妙な塩加減とトウガラシにごま油が、キャベ..
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抹茶のパンナコッタ
　　　　　　　　　　　　レシピブログ×meijiのコラボ企画で明治北海道十勝フレッシュ100を　　　　　　　　　　　　なんと12パックを頂きました！！　　　　　　　　　　　　賞味期限もあるし、早速と思..
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かに鍋 レシピ
かに鍋を美味しく頂きたいなら、かに選びに慎重になりましょう。 業者によっては、数年前に獲れて売れ残った冷凍カニを送ってくることも珍しくはありません。 冷凍かには、日が経つにつれて身が細くな..
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ティラミス
ティラミス 材料（15cmパウンド型　2本） マスカルポーネチーズ　250ｇ 生クリーム　　　　　　200cc 有機砂糖　　　　　　　50ｇ（10ｇと40ｇに分けておく） た..
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レシピ覚書＊かぼちゃのプリン
レシピ：20センチマンケ型１台分 カラメル グラニュー糖・・・大さじ２ 水・・・大さじ２ 湯・・・大さじ２ フライパンにグラニュー糖と水を入れ、火に掛ける 掻き回さずに..
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レシピ覚書＊ブッフ・ブルギニョン
オーブンで、全体を包み込むように煮込みます。マッシュポテトを添えていただきます。 レシピ：４～５人分　　　　＊一部、加筆しました。2/9/2015 14:05 材料： 牛バ..
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ハロウィンにも衰えない食欲
ハロウィンの由来は悪霊を追い出す宗教的な行事だったそうです。 日本の豆まきみたいなものですね。 しかし、とにかくイベントで楽しみたい向きには、そんな由来などどうでもいい話。 どう楽しむか。 ど..
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