茹でカニ
カニのシーズン到来です!! 毎年冬になると食卓をにぎわすのが、カニです。我が家は魚介類が食卓にあがらないという日はないという家庭で、一年中、魚や貝類など、少なくも一品は魚介類のメニューです。 ..
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蟹（かに）の特徴
●日本近海で取れるかには約1000種類も確認されていますが、商業捕獲されているものは数１０種類です。 その中で横綱格として良く知られているのは、北陸のずわいがにと北海道の毛がにです。 ●かにはおい..
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かにの栄養価
かには高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です。 ビタミンB1、B2、ナイアシンといったビタミン群を豊富に含み、亜鉛や鉄、銅などのミネラル分も豊富に含まれています。 かに身の赤い色はアスタキサンチ..
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人気の蟹
蟹の種類はとても多いのですが、中でも人気の蟹をご紹介します。 【ずわいがに】 甘みの強い身は火に通しても身縮みせずやわらかく食べられます。 お鍋にはもちろん、しゃぶしゃぶやグラタンなど洋風料理..
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大きさで迷う？
大きさで迷う？ カニの時期になりました！ タラバガニもいい感じです！ 北海道蟹の大きさで迷う方が多いようですが、同じ種類のカニでも大きさが全然違いますので実際見ないとわかりませんよね？ タ..
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カニの本場北海道
カニの本場北海道 カニの本場北海道で食べるカニ。 これだけでもう贅沢です。 北海道は何と言ってもカニ王国なんです！！！ そんなカニ王国の北海道だからこそ、カニに関しては贅沢できるのです。 ..
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カニといえば北海道
何といってもカニは北海道産が 最高ですね。 身が引き締まって おおぶりですし。 特に花咲ガニや毛ガニはその中でも最高です。 最近ロシア産が多く..
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かにと言えば北海道
かにと言えば北海道 カニが恋しい季節がやってきました。 最近ではカニは通販で！！というイメージがありますよね？？ （私だけでしょうか・・・） かに通販で「北海道の近海で取れた厳選されたもの..
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カニ三昧
名古屋へ行ったらまず、名古屋の風土を勉強するため飲み歩きしかし、会社の風土・人間関係で悩み苦しみストレス解消のため北陸は古都『金沢』へカニ三昧と蕎麦三昧カニは後輩に任せるとして蕎麦は鶴来という土地に『..
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今年の美味しいカニはどれ！
年によって当たりハズレがあるのは当然 見の詰まったやつ、スカスカのやつ どんなカニでも同じですよね これから注文する 花咲ガニと毛ガニ。 どう..
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カニ食べたい
今、メールがきました。 タイムセールで注文殺到だそうです！ ↓　　激　安　！　　↓ 越前かに問屋「ますよね」 昼間は暖かかったけど、日が沈むと寒い。 なんせ、11月ですか..
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カニ レシピ
家庭で出来るカニのレシピ。 家で食べるなら刺身とかは無理ですから基本はなべになりますよね。 それ以外は私も思いつかないです。 それが一番おいしい食べ方じゃないでしょうか？ 甲羅を使った..
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