ラタトゥイユ
なすとトマトの美味しい季節になると必ず作りたくなるのがラタトゥイユ。なす、トマトのほかにズッキーニ、玉ねぎ、マッシュルームを入れてル・クルーゼ煮込むだけ。食材自体が美味しいので、塩・こしょうで煮込むだ..
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カポナータ☆
　　先週買ったオレンジのパプリカ、使うのを忘れていたので　お茄子だけ買い足して、野菜室の整理を兼ねてカポナータを作ることに。　カポナータはシチリアの野菜の煮込み。　フランスではハーブを入れたラタトゥイ..
タグ： 料理 イタリアン

「シェフにおまかせ」「ワインのテイスティング」「・デザート/スイーツ」　（訂正　080523)
 訂正；　①　４人で計　￥28,000でした、オプションのワインとチーズ込み。　　　⇒急に思い出しました、オプション、さらにビール最低４杯（たしか6杯）　　　　オーダしていました。 　　　　なぜ、思い..
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ヘルシーイタリアン
　このところ遅い夕食が続いているので、胃にやさしいイタリアンを。　　地鶏のささみとベビーリーフのサラダ、粒マスタードのドレッシング　ドレッシングは粒マスタード、ビネガー、バージンオイル、１：１：３位の..
タグ： 料理 イタリアン パン

イタリアンで魚介スープはいかがですか！オリジナル商品「ズッパ・ディ・ペッシェ」
・・・・・・・・・　ズッパ・ディ・ペッシェとは　・・・・・・・・・・ 「ズッパ」はスープ、「ペッシェ」はお魚、つまりイタリア風魚介スープのことです。 宇和海の新鮮な魚介と、イタリア料理界屈指の遠藤..
タグ： 宇和海 グルメ イタリアン 魚介スープ オリジナル 有名シェフ

失敗ベーグルとイタリアン
　先月、パン教室で習ったベーグル、違うレシピで作ってみました。　イースト少なめなので、少し長めに発酵。　お教室で教わった成形の手順を思い出しながら。。。　　　プレーンベーグル２個、プレーン花形１個、ク..
タグ： イタリアン 料理 ベーグル

美味しいパンとイタリアン
　ラトリエ　ドゥ　プレジールのパンと一緒に、イタリアン、赤ワインを。　赤ワインはアルジャーノのＮＣ、ソレンゴのセカンド的存在らしいです。　バランスの取れた飲みやすいワインでした。　アルジャーノは失敗が..
タグ： 料理 イタリアン ワイン

cooking place Numahata　#2
5/2、またおいしい幸せを求めて『Numahata』にお邪魔しました～#59119; 実は前回予約しておいたのです。うふ♪(*￣ー￣)ｖ 前回好評だったので、また調子に乗りました写真の上にマ..
タグ： イタリアン 仙台　大手町

enoteca il circolo（エノテカイルチルコロ）
5/4、買い物に出かけるついでに、もちろんランチ。 パスタが食べたいということで『enoteca il circolo』へ#59119; feliceは休みだしね Aコース　1500円 ..
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ばくちくご飯とイタめし
昨日、次男(小６)が 「お母さん爆竹ご飯が食べたい！」 と、言ってきた。 「爆竹ご飯？？」何だろう？ 「この前、お母さんが言ってたじゃん！」 「はぁ？？お母さんが言った？？爆竹？？？？」 ..
タグ： イタリアン かやくご飯

ミニバタールとイタリアン
 　　　　　昨日は自転車で砧までパンを買いに行くつもりでしたが、　今頃、旅行の歩き疲れが出て筋肉痛。。。苦笑。　自分のパンに飽きていましたが、粉と水分の配合を変えて作ってみました。　中級のカ..
タグ： 料理 イタリアン パン

月曜日のフォーク
4月26日のチャリグルツーの後、「月曜日のフォーク」に食事に行きました。「月曜日のフォーク」･･･まぁ何と変わった名前の店でしょう。『月曜日からフォークで気軽にご飯が食べられるように』とのコンセプトだ..
タグ： 京都 町屋 イタリアン