おいしさと化学調味料による危うさ
　最近、お手頃価格のレトルトやお菓子でも、やたら美味しく感じることがある。そうした商品はパッケージのデザインも良く、値段以上のグレード感やお得な気持ちになる「何か？」が仕込まれている。 これらの商品..
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お家でできる添加物・農薬の落とし方
今回は調理方法による有害化学物質の除去（軽減）をご紹介します。 いうまでもなく食材は、 買い物の段階から、 安全性の高いものを選ぶことが最重要です。 お金の使い道は、 安全な日用品、..
タグ： 農薬　落とし方 添加物　除去　方法 下ごしらえ　メリット 食の安全

東海農政局「食品安全セミナー（２０１８年１０月）」へ行ってきました。
農林水産省の地方組織の東海農政局は２０１８年４月より毎月１回、消費者を対象とした「食品安全セミナー」を開催しています（参加費：無料）。 ～東海農政局は、名古屋城正門エリアにある「金シャチ横丁..
タグ： 食品安全セミナー　名古屋 食の安全

東京の台所 築地市場の開業おめでとうございます
1935年から戦後の貧困を乗り越え日本国民の食と健康を文字通り支えてきた台所の築地市場が、今日、2018年10月8日に83年の輝かしいその生涯を閉じます。 そして、同11日に豊洲市場が新しく開場..
タグ： 築地市場 豊洲市場 食文化 東京の台所 食の安全

日本の政治は、誰のためにあるのか。国民に怒りは無いのか。
最近の国会で、種子法が廃止となりました。 この種子法は、戦後の日本が、国民の食の安全を目指し、コメや大豆、麦などの種子の安定供給を支えてきた法律ですが、この種子法（主要農作物種子法）が、今年の3..
タグ： 悪政 食の安全 水道の民営化 種子法 属国政治 国民の無知