「白蛤の酒蒸し」で一杯！
台風１９号の被害にあわれた皆さん、早い復旧をお祈り致します。 小生の住む東京の近所では、被害はありませんでしたが、ベランダには色々なものが散乱していて、後片付けに時間がかかりそうです。 ..
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天然真鯛と根曲筍
今の季節ものの「根曲筍の梅肉がけ」をいただきました。 ５～６月にかけてがシーズンで、昔、会社の人と山へ採りに行った記憶があります。 「根曲筍」のシンプルで力強い味と香りに梅肉の酸味が加わり、清..
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