牡蠣が美味しい季節 -3
二回でまとめきれなかったので、最後に美味しい牡蠣の選び方について。
殻付きの牡蠣（セル牡蠣と表示されていることもあります）の場合には、殻を
固く閉じていて、見た目よりも重量感のあるものを選ぶのが基..
タグ： 牡蠣 生食用 加熱用 養殖 ノロウィルス
牡蠣の生食用と加熱調理用の違い
ま、売っていれば生はそのまま食べられるし、加熱調理用は鍋とか牡蠣フライにすればと思う。では、その違いはなんなのか。鮮度の違いなのかと思いきや、違うんだなぁこれが。 で、調べてみるとだ、指定海域の違いな..
タグ： 牡蠣 生食用 加熱調理用 保健所
「海洋深層水であたらない牡蠣が主流なる！」
これからグッと寒くなり牡蠣鍋なんかが美味しく
なる季節がやってくる！もちろん生牡蠣を食べる
のが一番美味しく味わえる食べ方であろう！
しかし、生を食べてあたったらという不安が頭を
よぎって..
タグ： 生食用
近きに在りて遠い
私にとって、近きに在りて遠いもの。正確には、遠くなってしまったもの、それは牡蠣です。
魚介類が大好きな私にとって、子供のころから牡蠣は大好物でした。
生でもフライでも、鍋に入れても..
タグ： 牡蠣 食あたり 牡蠣フライ クリームシチュー 生食用
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