湯種山食.。
ここ数日、湯種山食 実験中。
とある日の湯種山食↓(by 白神こだま酵母)
これまた、とある日の湯種山食↓
この実験、なんだか分かったような分からないような・..
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湯種山食&中種法ライ麦パンを焼きました。
こだまパンのストックが底をついたっ!
冷凍庫の中をゴソゴソと探してみても、
あるのはハード系のパンしかなかった。
そんなの寂しい~~~!
やっぱり、こだまのパンでなくっちゃ!って事..
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復習@湯種山食&イングリッシュマフィン
湯種山食の復習をしました。
吸水の計算は間違えてはいないはずなのに(多分・・・)
生地がベトベトして捏ねるのが大変でした。
どーにか捏ね上げて一次発酵へ。ふぅー!
湯..
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はんちゃん教室~♪
5月21日(木) 晴れ
待ちに待った「はんちゃん教室」の日。
週間予報では雨だったのに、
2日前になり雨から晴れに予報が変わった~。
やっぱり私は晴れ女なのね~(笑)
この日..
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バナナシフォン・・・のはずが・・・
またまた熟れ熟れバナナくん♪
ここに「ミニマッシャー」登場。
これ、おそらく離乳食用に買ったと思われますが(何年前だー)
とっても便利なのだ。
じゃがいも一個潰すのはもとより、..
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