【麺食い日記25/16’】滝野川 大勝軒＠池袋
映画「エクス・マキナ」観賞後訪れたのは池袋の「滝野川 大勝軒」。
以前は飛鳥山公園近くにあったのですが、昨年３月池袋に移転してきました。僕は飛鳥山時代を含めて２回目の訪問になります。
店前のイ..
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《大勝軒》創業者 山岸一雄さん逝く！
「ラーメンの神様」「つけ麺の神様」
山岸一雄さんが心不全で亡くなりました(T_T)
つけ麺発祥の店として知られる人気ラーメン店
「大勝軒」の創業者である山岸一雄さん。
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巨匠逝く
東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の創業者 山岸一雄さんが、昨日お亡くなりになりました。
日本におけるつけ麺の普及に広く貢献し「つけ麺の元祖」や「つけ麺の生みの親」と呼ばれ広く親しま..
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【麺食い日記［43］】東池袋 大勝軒＠東池袋
先日、ドキュメンタリー映画にもなった山岸一雄総帥率いる「大勝軒」。その総本山である「東池袋 大勝軒」を久々に訪問しました。
券売機の前で”もりそば”をプッシュするか”中華そば”をプッシュする..
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滝野川 大勝軒＠王子
つけ麺の元祖を考案した東池袋大勝軒の山岸一雄さん。
その山岸さんの味を継承する店舗は、東池袋、南池袋そして滝野川が、大勝軒直系３店と言われています。直営店としては直系３店の他に海外を含む４店舗があり..
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【麺喰い日記】東池袋大勝軒＠大勝軒
東池袋大勝軒。
その一軒のラーメン屋に「特製もりそば」というメニューがあります。
そのメニューこそが現在のつけ麺の元祖とされていて、店主 山岸一雄氏が考案したものです。
東池袋「大勝..
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