卵の「カラザ」と赤身と白身との栄養は ??
卵の「カラザ」とは、卵を割ったときに卵白に混じって見られる、 白いひも状の筋です。
白よりも白みが強く、箸でつまみ出せるくらいはっきりと卵白と分離しています。
殻の中が卵白で満たされ、その中央..
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卵白で!ホワイトロールケーキ ブルーベリーチーズクリーム
卵白消費に。
【ホワイトロールケーキ ブルーベリーチーズクリーム】
<材料>30×30の天板1枚分
卵白 6個分(170g) グラニュー糖 65g コーンスターチ 6g
A(牛乳 65..
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Xmasホワイトロールケーキ
クリスマスイブの日は、地元ガス会社さんからお声かけいただいて、ケーキ作り教室でした。
真っ白なロールケーキを、とのことで。
卵白だけを使った、ホワイトロールケーキを作りました。
スタ..
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苺のホワイトロールケーキ
1カ月ほど前に、試作で作っていたケーキです。
9月に苺、輸入しかないと思っていたら、なんと、国産ー♪
卵白のみの生地、白くてフワフワです♪
残った卵黄で、なめらかプリン♪
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エンゼルフードケーキ
卵白のみ、エンゼルフードケーキ作りました。
もっと真っ白に焼けると思っていたけど、そうでもなかった(^-^;
見た目ふつうのシフォンケーキです…
でもシフォンよりフワフワでした♪
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見た目にやられる…水玉模様のポップなオムライス
見た目にやられる…水玉模様のポップなオムライス
NHK「きょうの料理」にも出演している料理研究家・本田..
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