ペリゴール地方を巡る旅　その２　〜黒いブダン〜
　シリーズの二回目は、豚を使った料理。　ペリゴール地方南東部の村サルラ＝ラ＝カネダ(Sarlat-la-Canéda）を訪ねます。　村の人口は200人ほど。豚と言っても、お肉屋さんで豚肉を買って来るわ..
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