プルポス・ヴェルデス スペインの緑の蛸たち 和風バージョン
以前に「私の料理で巡る世界の旅」シリーズで取り上げたスペインのタパス「プルポス・ヴェルデス」、蛸を緑の材料でマリネする冷たいお料理ですが、様々にアレンジしてこれからの暑い季節に大変重宝します。
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週末はマドリードで（再訪）
日曜日は恒例の週末旅。
今回はスペインの首都マドリードを旅します。パリからは空路の直行便で約２時間。
冬のマドリード、どんな感じになっているんでしょうか？
では出発！
下記ウィ..
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「たたみイワシのチーズ焼き」で一杯！
この日は、渋谷区富ヶ谷、奥渋にある“ビストロとサカバ ＴＡＫＥ（たけ）”にお邪魔しました。駅で言うと、代々木公園駅と代々木八幡駅の近くにあります。
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トルティージャ
テーブルコーディネートのレッスンでスペインバルをイメージした
ビュッフェスタイルのテーブルのための料理として提供した一品
【トルティージャ】
＜材料＞24ｃｍ×18ｃｍ×4ｃｍのバット1台分..
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パクチー料理 シラントロ＠代々木上原
東京都渋谷区西原の シラントロ で パクチー料理 を食す。
最寄り駅は小田急小田原線・東京メトロ千代田線「代々木上原駅」。
駅東口から徒歩3分ほどの場所にある。
2010年4月3..
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