シャンパン編ではボランジェのヴィンテージ４アイテムを！ ツイッターでボランジェに対するイメージも是非！
1829年はボランジェ社にとって、まさに“グラン・ダネ(偉大な年)”
1829年、シャンパーニュ地方アイ村からボランジェ社の歴史は始まりました。
1941年に経営を引き継いだ偉大なマダム・リリーこ..
タグ： ボランジェ シャンパーニュ
1月の品種別講座では「いくらの醤油漬け」とワインの相性をチェック！
1月もあと2日！ 今年はいつも以上に月日の経過が早いような・・・
26日に冬期講座＜品種別＞の第1回を行いました。ここでは、（鬼が笑うかもしれない）来年のお正月に焦点を当わせて。理由は供出ワイン8本..
タグ： シャンパーニュ いくらの醤油漬け
『タルラン』の新アイテム古代品種から造った『BAM』と松本楼でのコラボ！
初めてのメーカーズ・ディナー
私の11月第3木曜日はシャンパンワールドでした!
15年振りに来日したタルランの12代目ブノワ・タルランさんとのコラボレーション
松本楼でのイベントは昨年1..
タグ： シャンパーニュ タルラン
『デュバル・ルロワ』の新パートナーはヴィレッジ・セラーズ、アイテム数も増えました！
豪州やNZに強いヴィレッジ・セラーズ（株）がシャンパンを扱うことになりました。
メゾンはデュバル・ルロワです!
マダムは常々「語学が出来る“女性”がインポーターだとコミュニケーションが取りやすい..
タグ： シャンパーニュ
2011年版最新リポート ～数の子＆シャンパン好きの皆様に愛を込めて～
お待たせしました！
数の子＆シャンパン好きの皆様に愛を込めてリポートをお届けします！
実験 数の子3パターン
左から
（１）松前漬け 準備手順後半部分参照
（２）数の子（下処理・沖縄のシ..
タグ： シャンパーニュ 数の子
冬期講座初回のシャンパン編は『ルネ・ラルー1999』との対面から
ランスにあるノートル＝ダム・ド・ラ・ペ礼拝堂（フジタ礼拝堂）
道路をはさんだ向かい側にはシャンパンメゾンの『マム』社があります。
マムの社長だったルネ・ラルーはフジタの良き理解者であり、二人は..
タグ： シャンパーニュ
