たけのこの旬・時期とは？たけのこ以外全部沈没
気温が少しずつ暖かくなると、梅の花が咲いたという 声もチラホラ聞かれるようになります。 これからの美味しい食べ物といえば、やはりタケノコでは ないでしょうか。 しかしタケノ..
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たけのこのあく抜き方法とは？
たけのこの灰汁（アク）抜きについて竹やぶで取れたての筍なら灰汁抜きしなくても、軽く表面を焼いたりお湯で茹でるだけで酢味噌、わさび醤油、塩などで刺身風に食べられます。しかし取れてから時間がたつと灰汁（ア..
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