白菜で優しいごはん。 [ごはん]
さて、気がつけば11月も後半。
昨日はのんびりと紅葉見物して過ごしたけれど、そろそろ週末ごとに
少しずつでも、大掃除に取り掛からないとね・・・。
そんなわけで、本日午後の目標は「床のワックスはがし」。
まずはクリーナーを買いに行きましょ～。じゅんぞ～さんと相談の結果
散歩を兼ねて、こじろうさんも連れていくことに。ぐるりと近所を一周し、
歩いて5分のホームセンターへそのまま向かいました。
ススキが風に揺れていました。
陽だまりにススキ・・・何だか和みます。
（・・・これは風に揺れないシッポ。）
ホームセンターにてクリーナーその他必要品を購入して無事帰宅。
さ、ガンバリますか！
ソファ＆テーブルその他いろいろをどけて、クリーナー＆スポンジで
ガシガシと磨いていきます。ぼろぼろとワックスが剥がれ落ちる床を
固く絞った雑巾で水拭き・・・結構な重労働です。ふぅ。
結局、夕方までかかってリビングが終了。
すっかり疲れてしまいました。
今日のごはんは、何か簡単でおいしくて疲れが取れるものがいいな～。
・・・
そんなわけで、またも「新米ごはん」でまいりましょう。
お味噌汁は舞茸＆焼きネギ・・・良い香りが立ちます♪
＃本日のゴハン写真はじゅんぞ～さんが「きみまろズ～～～ム☆」で
＃（ほぼズームしないで）撮影しております。
ホカホカごはんがすすむおかずとして、まずはサーモンハラスの
甘塩焼き。じゅんぞ～さんのリクエストです。当然「焼くだけ」です（笑）
それから、豚と小松菜のお手軽炒め物。ニンニクで香り付けして炒め、
醤油＆砂糖＆日本酒で仕上げて出来上がり～。
セロリのきんぴら・・・大好きです、セロリ♪
それから白菜で簡単な煮物を2品。
一つ目は「自力（！）うま煮」。水を使わず、白菜の水分だけで煮込み、
最後にツナと合わせるだけの超お手軽メニュー。
もう一つはクリーム煮。
ザク切りした白菜を、あさり＆しめじと一緒に鶏がらスープ＆牛乳で
グツグツっと煮込んで、塩コショウで調味。片栗粉でとろみを付けて
出来上がりです。
白菜のクリーム煮はじゅんぞ～さんもお気に入り。日ごろよく作るのは
豚バラ肉と白菜をミルフィーユのように何層も重ね合わせて、練りごま、
生クリーム、白ワインでコトコトと煮込むもの・・・なのですが、今日は
さらにあっさりと、そしてさらにお手軽に。（←本日の最優先事項です。）
テーブルも整って、ハイ、いただきます～。
おいしい新米＆とろとろ白菜に癒されました・・・明日もガンバろう。
・・・以上、（このペースでは、いつになればすべてのワックスを剥がし
終えて「ワックスがけ」を行えるのか定かではありませんが、今日の
作業で明日は腕が筋肉痛であろうことは恐らく間違い）ございません。
むちゃむちゃたいへんそうなワックスがけですね。
うちは教室になっている関係で、月に２度ほどワックスがけをしますが、
水に溶かして塗るだけのタイプなので、ひとりでも何とかなっています。
でも、ヒザをつくからアザだらけになっていたりします(^-^;
白菜、おいしくなってきましたね！
by らいむ (2007-11-26 14:03)
さっそく参考になりました。最近小さい白菜のホールを買うのがお気に入りなのですがやっぱりレパートリーが鍋しかなくて。クリーム煮うちも好きそうです。
セロリの扱いにも困ってました。近所のジャスコでカナダ産のセロリが大量に袋に入って２００円くらいで売ってたので買い込んだのはいいんですがサラダでも追いつかず。きんぴらはグーです。
by じゅん田 (2007-11-27 19:15)
＞らいむさん
普段そんなにこまめにワックスかけていないということと、ワックスを
塗り重ねるほどにイイ感じになっていくというタイプの床材ではないと
いうことで、検討した結果、「まず剥がそう」ということになって・・・
広くもないのに、むちゃむちゃ大変です（笑）。
それにしても、ヒザがアザだらけは痛々しいですね～。
お気をつけください・・・。
白菜、美味しくなってきましたよね！
お鍋もステキ～♪
・・・以上、（しかし辛い物がダメなので、「キムチを作ってみる」という
選択肢は残念ながら）ございません。
by koiso (2007-11-27 19:42)
＞じゅん田
小さいホールって芯が少し薄くて使い勝手がいいですよね。
でもスーパーで白菜を買うときに買い物カゴを持ち上げてみて重さを
確認しちゃうのは私だけでしょうか・・・白菜が入るといきなりズシっと
重くなるよね～（笑）
セロリ、私は大好きなのでよく使います。
スープにもパスタにも炒め物にも・・・タコと一緒にガーリック炒め、イカと
一緒にカレー炒めとか簡単で美味しいオツマミよね～（笑）。
・・・以上、（やっぱり酒か、と言われても返す言葉も）ございません。
by koiso (2007-11-27 19:49)