キンキのアクアパッツァ。

「食材」から決まる場合と、「これが食べたい！」から決まる場合、そして
「これが飲みたい！」から決まる場合と・・・ゴハンのメニューが決まるには
いろいろなケースがございますが、今回は「食材から決定」でございます。

本日は隣駅にある郵便局へ。（いえ、最寄り駅にも一応あるのですが、
イマイチ対応がニブくて・・・）
予定していた手続きを済ませたあと、近くのモールへ行き・・・発見したのは
立派なキンキ。しばらく食べてないな～！

一度気になってしまうと、もういけません。
本日はキンキのアクアパッツァに決定なのでございます。

ウロコ＆内臓の処理をした後、オリーブオイル＆ニンニクで焼き上げます。
白ワインにトマト、ローリエ＆ローズマリー＆フェンネルを加えてグツグツと。
アサリ＆オリーブ＆ケパーを投入して、イタリアンパセリを散らして出来上がり～。

お手軽フライパン料理・・・うぅ、素直に煮付けでも良かったかなぁ。
でも見た瞬間こっちにアタマいっちゃったしなぁ・・・。

それから、砂肝がイイ値段だったので、300ｇ購入。２～３分茹でてスライスします。
100ｇは茹でキャベツ＆アスパラ＆オクラと合わせてサラダに。
（ドレッシングはレモン＆シークワーサー＆ペッパーを合わせて作成。）

残り200gをマリネにいたしました。
オリーブオイル＋バルサミコ酢＋白ワイン＋ニンニク＋生姜で。

このほかには、セセリ＆レタスの炒め物で完成！（←首肉好き）
白ワイン冷やして、さぁゴハン～。

・・・以上、（ところが、本日からシステムテスト開始のじゅんぞ～さんが
帰ってきたのは出来上がりから丸々２時間経ってからだった、なんて
言ってみても仕方）ございません。

コメント 2

美味しそう。お酒がすすみそう！
でも帰宅が２時間後というのは悲しいです。うちもよくあります。特急にぎりぎり乗れなかったとか。特急にぎりぎりのってほしいものです。
by じゅん田 (2007-10-13 14:44) 

特急ギリギリアウト、それは悲しいです。
ほんのちょっとの差で帰宅時間ってズレるよね～。
じゅんぞ～さんは歩いて帰ってこられる距離なのでまぁ何とかなりますが。

私も会社が遠いので、夕方になると、家でやらなきゃいけないことと
帰宅までにかかる時間と、つい色々計算してしまいます。

・・・以上、（でも、計算どおりに行くことはあまり）ございません。
by koiso (2007-10-13 21:06)