花咲ガニ。

本日の夕食は、カニ。
じゅんぞ～さんのお母さんから、花咲ガニを丸ごと一杯いただいたのです。
日曜の夜にいただいたため、平日のあいだ冷凍しておきました。

こちらは解凍前の様子。
大きなトゲが、凍りついてさらに硬くなり、持ち方に困ります・・・。

甲羅を下にしてキッチンペーパーで包み、解凍の準備をします。
今の時期だと室温で３時間ぐらいでしょうか。
今回は冷蔵庫で半日以上かけて、ゆっくりと解凍することにしました。
（昨日までの猛暑が頭に残ってて、室温で解凍したら一気に腐りそうで・・・）

で、解凍後。足を伸ばしてみると・・・長いな～。美味しそう♪

こちらはおなか側。

焼きガニも迷いましたが、結局茹でることに。
丸ごと茹でるには大きさが合う鍋がなかったので、足だけ落として茹でました。
蟹酢でいただきます・・・美味いのよ～♪

もちろん茹でたお湯を利用＆殻から出汁を取り、雑炊も作成いたしました。

思う存分、花咲ガニを堪能。大満足です♪

・・・以上、（お犬様にエビ・カニを与えると、爆撃どころではない大変な
事態を招くらしいので、こじろうさんへのおすそわけは）ございません。

コメント 2

わぁ、美味しそうなヘラクレスオオカブトムシ！あ、巨大セミかな？
茹でるとき、チキチキ！ジージー！騒ぎませんでした？

こじろうさんへの隠しオヤツはエビかカニ…と。メモメモ…。

・・・以上、（防空壕を掘っている余裕は）ございません。
by nancii (2007-08-20 07:13) 

美味しそうでしょう？
「鼻先カブトガニ」。鼻先で「チキチキ、ジージー♪」と鳴く
カニというよりはクモに近い生き物です☆

これを食べたら、こじろうさんも張り切って爆撃すること
間違いありませんのYO！

・・・以上、（書いていて非常にイヤな気持ちになりましたが
もはやどうすることも出来ようはずが）ございません。
by koiso (2007-08-20 19:42)