【新野菜「黄宝」】手作りホワイトソースでシチュー

<2007.2.3>
  
黄宝（おうほう）：カリフラワーとブロッコリーの交配種
（黄宝200円・カリフラワー298円・ブロッコリー138円でした）
食べた感じは甘味のあるカリフラワー
・ブロッコリーは保存性が悪い
（すぐ食べないと花が開き、味・栄養価が落ちる）
・黄宝はシチューに入れて、翌日でも変色しない
　味がついておいしい・コレは使える！
・緑黄色野菜なのでカリフラワーより栄養価高い
【手作りホワイトソースでシチュー】
 
左：出来たて　　　　右：翌日の方がおいしい（変色なし）」
・薄切り玉ねぎとベーコンを炒め
人参・きのことヒタヒタの水を加え煮る
キャベツor白菜を加える
・ホワイトソースを作る
（小麦粉30ｇ・ネオソフトハーフ30ｇ・低脂肪牛乳400cc）
レンジで作るホワイトソースはコチラ
・野菜が煮えたら、
コーン缶クリームスタイル・・・１/2缶(50kcal/100g)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りは冷凍保存
ホワイトソース(67kcal/100g)
砂糖（極少量）・塩コショー・ビーフコンソメ
スライスチーズ・・・2枚(114kcal)
・下茹でした黄宝を加える
・あればパセリ・コーヒークリームを飾る
＊バターを入れればもちろんよりおいしい
                       バター(754kcal/100g)

【ダイエット成功！！半年で１０キロ】の記事
　　　　　　　　　　【INDEX】に戻る

タグ：野菜 黄宝