有楽町で牡蛎を喰ひ、銀座で泡を飲る～２

さて、有楽町から歩いて向った先は、久兵衛のお向かいさん、シャンパンバー「ヴィオニス」です♪

以前、ヴィオニス、MAXIVINで、ISO夫婦が大変お世話になっているSTさまご夫妻は既に到着されていました。

今回のヴィオニスでのBYOはSTさまのご尽力故…本当にありがとうございます！！

そんなわけで、泡宴の始まりです。

最初の泡はコチラ♪

　　　　 評価★★★★
　　　　Henry de Vaugency Cuvee des Amoureux Blanc de Blancs
　　　　　（koba-sfさま、スイマセン…写真お借りしました。）

ハートのラベルが、ロマンティックな４人にはぴったりでありますね（笑）。
初めて飲む泡です。
オジェ村…コート・デ・ブランのシャルドネ、しかもグランクリュとくれば期待も高まります♪

泡がけっこうしっかりしています。ミネラル感もありますが、全体として上品なブランドブランです。
美味しいです！最初の泡として最適でありましょう。

お次の泡はコチラ♪

　　　　 評価★★★☆
　　　　Costco Kirkland Signature Brut N.V.
　　　　（koba-sfさま、スイマセン…また写真お借りしました。）

これは珍しい！　コストコのPBシャンパーニュです。
koba-sfさまに伺ったところ、購入価格は$20しないそう…安いっス！
これ、最初の印象では「スーパーのPBだし、ポメリーをもっとザラザラにした感じかな？」などと甘くみてたのですが、予想に反して旨い！

黒葡萄が強く感じられるパワフルな泡です。黄クリコ好きな人にはもってこいの泡だと思います。
ソムリエの阿部さまも「これが$20しないなんて、CP優れてますね～」とおっしゃってました。
これ、日本のコスコでも売ってくれないかな～税込2625円とかで…

さて、３本目の泡はコチラ♪

　　　　 評価★★★★◎
　　　　Rene Collard Cuvee Reservee Millesime　1976
　　　　（koba-sfさま、借りてばかりでほんとスイマセン…これは85。）
　　　　

３０年前の、かなりエージングのかかった泡です♪
これは凄いです…
最初の香りが既に年代モノのシェリーを感じさせます。
泡もしっかり残っています。

ソムリエの阿部さまも「痛んでいるというよりも少し焼けてますね。だけど、この香り、泡、面白いですね！」とおっしゃっていました。

これはイイ意味で嚥下させるのに時間のかかる泡でした。
koba-sfさまは、「ちょっとこれ、２杯目はしんどいですよね」とおっしゃって、隣の若い女性方３人組に振舞われていましたが、私はもう一杯飲んでも良かったかも（笑）。

そろそろ最後の泡でございます…
４人で４本…けっこう飲んでますな（笑）。

　　　　評価★★★★☆
　　　　Ruinart Blanc de Blancs NV

リュイナールに外れなし！これも美味しかった♪
細かく上品な泡が繊細に立ち昇ります。
ブリオッシュっぽい香り、後味に蜂蜜っぽさも少し感じられます。全体的には、流石のシャルドネハウスのリュイナール！エレガントです。

ボトルもユニークな形状で、最後を締めくくるに相応しいシャンパーニュでした！

僧侶ドン・ペリニヨンによりシャンパーニュが発明された（と言われている）そうですが、18世紀初に同じベネディクト派の僧侶ドン・リュイナールは、シャンパーニュの製法を、どんぺり和尚に教わったそうです。

歴史を感じながら飲む泡もまた格別ですね～

　　
　　美味しい泡たちを頂きました…

STさまご夫妻、koba-sfさま、本当にお世話になりました！
また、飲りましょう♪
近いうちに…

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コメント 10

相変わらず良く飲まれていますね〜。（笑）
最初のハートのラベルのは、以前ハート物をチェックしていた時に見つけましたが、買わずじまいでした。バレンタインにはこんなのが良いですね。
by miumiu (2006-01-21 18:31) 

Ruinart はマイスターの父ちゃんお気に入りでよく飲みました。
美味しいですね♪
あと、ハートマークの「恋人たち」夢見るロマンチストの当主パスカル・アンリの結婚をテーマにした泡で、丁度ジャニソン・バラドンのシリルから当時新作であった、彼のおばあちゃんに捧げたハートマークのシャンパンを頂戴し、
現地で共に愛情対決させて頂いた経験があります。
どちらの愛情も勝負がつかないほど情熱がありました♪
by cuvee-juliez (2006-01-21 23:23) 

miumiuさま、

今年も相変わらず良く飲んでおります（笑）
バレンタインにこのシャンパーニュ…私としてはチョコよりも嬉しいかもです（笑）
by ISO (2006-01-22 14:50) 

clos-du-meix さま、

リュイナールはどれも質が高いですね！
clos-du-meix さま…シャンパーニュの生き証人の如き御経験されていますね～♪　素晴らしいです。

私も早く現地に赴きたいです…
by ISO (2006-01-22 14:54) 

いつ読んでも、マメだな～と感じます。経験と知識に基づいた鋭い分析…。目の当たりにすると、あっさり飲んでいるようにお見受けしていますが(笑) 。

「ヴィオニス」にも是非、ご案内ください。そしてまた、いろいろ教えてください。よろしくお願いいたします。
by やす Lotus 340R (2006-01-23 03:17) 

やす Lotus 340Rさま、

いやいや、いつもﾎﾟｱﾎﾟｱになりながら飲んでますよ（笑）。
記憶の断片は歳とともに破壊され、翌日でも修復不可になることもしばしばです（爆）。

ともあれ、今度是非、ヴィオニス行きましょう！
ワインバー池田も、また行きたいですね～♪
by ISO (2006-01-23 20:08) 

ハートラベルのシャンパン。
京都和久傳で食事の際の食前酒としてシャンパンを頼んだら
こちらのシャンパンでしたー。
すっきりと美味しかったです。
by berry (2006-02-22 13:36) 

berryさま、

こんにちは♪
懐石に合いそうですね！
本店以外（JR伊勢丹店とか）でも置いてあるのでしょうか…

機会あれば、試してみたく思います。
by ISO (2006-02-23 07:31) 

置いてありますよ♪
伊勢丹内だと気軽に行けますので是非是非ー。
竹に入った日本酒もいいですけどね。
by berry (2006-02-23 12:40) 

berryさま、

近々、京都に行く機会がありますので、試してみますね♪
情報ありがとうございます！
by ISO (2006-02-25 13:55)