フレッシュショートのビッシュ・ド・ノエル
☆;:*:;☆;:*:;☆ ｍｅｒｒｙ　ｘ’ｍａｓ☆;:*:;☆;:*:;☆今日街に出かけました。デビクロくん２回目を一人で観てキュンキュンしてきました(^^)ジュエリーショップの前を通ったらラブラブ..
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モンブラン（フランス風）
11/5(水）お菓子教室でモンブラン（フランス風）を習いました。この日は、もうすぐハワイにお引越しする友人のハットサンも是非習いたい！！とビジターで受講しました。土台がジェノワーズ（スポンジ）で黄色い..
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白ごまのプリンとごまのチュイール
こんばんは♪ようやく９月の出来事までやってきました。何故か手帳が予定で真っ黒になるほど何かしら予定があり、なかなかアップできません。という訳で、ブログのお友達のところにも、なかなかご訪問も出来ませんこ..
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サバラン
5/14（水）お菓子教室でサバランを習いました。パータ・ババ（ババの生地）ババとサバランの事を調べてみました。18世紀諸島、フランスのロレーヌ領主であったレクチンスキーが固くなったクグロフにラム酒をか..
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パリブレスト
4/30（水）お菓子教室でパリブレストを習いました♪パリブレストとは、シュー生地をリング状に絞り出し焼いた生地を真横に切り上下の生地の間にプラリネのバタークリームをはさんだものです。（お菓子の由来物語..
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ジンジャースパイスシフォンケーキとパーキン
3/12（水）お菓子教室でスパイスシフォンケーキとジンジャーシフォンケーキとパーキンを習いました。スパイスシフォンケーキは、チャイを作るときに使うスパイスを使用したシフォンケーキでジンジャーシフォンケ..
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デビルスフードケーキとチョコレートチャンククッキー
2/5（水）お菓子教室で、デビルスフードケーキ（左）とチョコレートチャンククッキー（右）を習いました。エンジェルフードケーキが白なので、その反対の黒だからデビルスフードケーキと呼ばれているそうです。&..
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プラムケーキとプチフール
12/11（水）お菓子教室でプラムケーキとプチフールを習いました。プラムの赤ワイン煮がたっぷり入ったプラムケーキ（写真奥）とメレンゲの焼き菓子の上に生クリームをツリーの様にデコレーションしたもの（写真..
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ブルーベリーパイ
9/18（水）お菓子教室で、ブルーベリーパイを習いました。生のブルーベリーを使ったアメリカンパイ生地のブルーベリーパイです。生がなければ冷凍でもよいそうなのですが地元産のブルーベリーが産直で販売されて..
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カステイラとバヴァロワパインソース
 6/19（水）お菓子教室でカステイラとバヴァロワパインソースを習いました。この日、いつも車を停めているところに停められなくてお教室から離れたパーキングに停め30分以上遅れてしまいました。たまにプチミ..
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スコーンとプレザーブ
お久しぶりです。やっと書ける(^O^)／ただいま～って感じです。『アオゾラ市 in　エキュート』にお越し頂いた皆様、スタッフの皆様　ありがとうございましたm(__)m準備やお店番、アオゾラ市ブログ（ア..
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フロマージュ
4/24（水）お菓子教室でフロマージュを作りました。先生の表現をお借りするとフロマージュはスフレとベイクドチーズケーキの中間のような口当たりで、クリーミーです。今までお教室で使用されていたメーカーのク..
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