別荘１７日目（風乾器作り）
　　生ハム用の風乾器を作ります。別荘は標高約1300ｍ。明け方は、最近は気温も10℃近くまで下がるので、夜間は外で乾燥・熟成をしても大丈夫かと思います。ただ、とにかく虫が多いので、何らかの工夫が必要に..
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