鯛めし、できました！
ご飯が炊けました。どうやらうまく炊けたようです。ご飯は五合です。良い色ですね。香りも良いです。さて、味はどうでしょうか。だし汁の濃さが少し薄かったかもしれません。しかし、昆布と鯛の香りがとても良い感じ..
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次は自己流鯛めし
「鯛めし」です。スーパーで鯛が500円で売っていました。塩焼きも良いのですが、「鯛めし」にしました。大きさはこんな感じ結構大きいですよ。では早速…クッキングスタート
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おばあちゃんと鯛めし
最近、あまり見かけないのですが 横浜とか、大船の辺りで売っているお弁当で 鯛めしというのがあります。 これ。。 昔は、お魚の形の折に入っていたのですが 久しぶりに見たら、四角くな..
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鯛めしは旨い～♪
えびす講でお供えした「鯛」で、鯛めしを作りました♪実は、初挑戦＾＾；作り方は、大体知っていたものの・・　ちょっと不安ではありましたお米をといで、ザルにあげ　その間に鯛を3枚におろして骨を抜く処理焦がさ..
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【鯛姿焼き・鯛めし】
<2009.1.30> [鯛姿焼き]鯛は購入時ウロコと内臓を取ってもらうと簡単グリルが片面焼なのでトースター用天板にホイルを敷いて表面のみ焼く（表に切れ目をつける）①ヒレ・尾に塩をかけホイ..
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鯛めし。
閉店間際の魚屋さんで、これ！鯛のカマ＆アラ。３００円！！ゲット！この顔の迫力（笑）。見た瞬間、クラフトワークか～～！と。鯛めしを作ってみました。米といで、鯛のカマはグリルで軽く塩焼き。 昆布出汁をとっ..
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四国旅⑥内子の町並み
四万十の美しい風景を目に焼き付けた後は、 愛媛県に入りました。 松山市から南西に約40キロ。 愛媛県のほぼ中央部に位置する南予地方にある、内子町を訪れました。
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羽田空港・寿美多『鯛めし』
たぶん“空弁”って買ったのは初めて。まぁ駅が空に変わっただけだとは思うけどね…。　＾＾；
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鯛めしと初夏の天ぷら
 　　　　　昨夜は、我家の土鍋サイズの小鯛をみつけたので鯛めしを炊きました。　　前菜は京都、久在屋さんの限定おぼろ豆腐、ユキホマレ　北海道産大豆の濃厚な旨みと甘みがとても美味しく、そのままい..
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