からすみパウダー【東京の高級イタリアンで使用】通販
マグロの卵を血抜きや塩漬けして 干してフレーク状にしたものらしいが...。 地酒（男山）で塩抜きするって説明があったけど まぐろのからすみって、どんな味がするのだろう？ 詳細は..
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ぬか漬水なす【ぷりっぷり、さっぱり、ジューシー】通販
ぬかを水で洗い落とすと、鮮やかなナスの色が！ 水なすは鉄分を嫌うので、なるべく包丁は使わないで手で裂くといいそうです。 ぬか床を再利用している人もいるんだって！ 詳細はこちら
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